牛油 65克

面粉 100克

糖粉 40克

牛油溶化后加入糖粉拌匀，筛入面粉拌匀，然后在油纸上滚成长条，圆形方形随心。用油纸包好放进冰箱冷冻。一小时后拿出切片，厚度大约是两个硬币的厚度。太厚不好烘。180度上下火。15分钟左右。自己看着办吧。饼的边有点焦就可以了。

这个配方很简单，但烘出来的曲奇非常的好吃。筛面粉前也可加入自己喜欢的配料，比如椰蓉，花生酱，柠檬汁，各种坚果粒。

吃过的都夸“比蓝罐曲奇好吃多了。”

那是当然的。