听闻苏州有个苏帮菜博物馆，想着是一定要来打卡的。按图索骥，设计在了行程里。这天上午游览了门对门的沧浪亭与可园后，就沿着人民路、十全街走了过来，不远，也就一公里左右。但烈日骄阳下，还是有些辛苦，好在一路都有树荫。
苏帮菜博物馆是简称，全称是两块牌子--苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆和中国大运河餐饮文化博物馆，由苏州餐饮协会与江苏国泰南园宾馆合作，依托双方既有资源，采用馆园一体的形式共同组建。苏帮菜，即苏州地方菜，亦称苏州菜。苏州水网密布，土地肥沃，气候宜人，鱼米之乡食材的多样性，支持一代代的厨艺师们不间断地坚守着苏帮菜的根；肇始于苏州的中国大运河，成就了贯通南北、融合古今、独树一帜的苏州饮食文化。本着“不时不食”和“家厨出珍庖”的理念，苏帮菜以地道的本味和清淡雅致的出品呈现于世。
这家博物馆在南园宾馆里，进门后不太好找，问了来这吃饭的人才找到博物馆所在的那幢楼。说实在话，很是失望，应该是我看到的最差劲的“博物馆”。苏帮菜博物馆的陈设就在宾馆的大厅、过道和楼梯上，算是“因地制宜”吧，这倒还是其次，主要是布展非常简单，多是一些字画和与食物有关的器皿。不要说我期望的苏帮菜的菜式模型没有，菜品的照片甚至有关苏帮菜的文字介绍也没有，或是非常简单。不少地方灯都没开，昏暗的环境压根就是不欢迎的姿态。回来查了一下，这家博物馆是2015年开始筹建的，五年多还是这种状态，不仅与第一地级市的地位不相称，其要达到“传承苏州餐饮文化”的目标也是令人怀疑的。自然，参观者除了我等之外，一个都没有！
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(2022-07-09 10:23:24)