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奶油裂口面包(老面)

(2008-07-22 06:52:12)
标签:

奶油

面包

烘焙

美食

分类: 甜面包

奶油裂口面包(老面)

 

    我感冒刚好,俺家的“十万个为什么”却又病倒了,昨天晚上忽然发起烧来,说自己头晕头疼,人懒懒地不愿动,也不缠着我问“为什么”了。他自己提了个要求,说要爸爸给弄个圆柱形的东西绑在头上,我们分析,他可能是想弄个降温的冰袋。LG还在进一步问些细节问题——多长的,多凉的,他又补充了:“上面中间写一个字。”这说法很奇怪,怎么冰袋上还得写个字,那就赶快问问要写什么字呢?俺儿子说:“写个‘晕’。”哈哈,我和LG大笑,真有他的,都晕成这样了还能开玩笑啊。真给他弄上了,怕是要换成我们晕了——眼晕!

    想开心,其实很容易,哪怕是在病中,关键在心态了。

   

    送上一款简单的笑开了口的奶油裂口面包,祝愿看到的人会开心!

奶油裂口面包(老面)

 

    原料:高粉200克、鲜酵母7.5克(干酵母2.5克)、细砂糖16克、盐4克、奶粉6克、蛋黄1个、牛奶100克、老面50克、黄油16克。

 

    做法:

奶油裂口面包(老面) 

 

    配方中用到了老面,关于老面的配方和作用,这里有一篇很好的文章,我是完全按照她的做法做的老面,所以此处不详述。

奶油裂口面包(老面)

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