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香甜玉米面包

(2008-04-24 06:51:48)
标签:

香甜

玉米

面包

烘焙

美食

分类: 甜面包

香甜玉米面包

 

    新浪博客改版了,我自己很喜欢,版面感觉很清新,增加了好多功能,虽然有时候速度慢一些,但瑕不掩瑜,整体还是比以前跨进了一大步。每打开一篇文章,左侧会有一栏“相关文章”,便于自己的文章被别人看到,也便于看到不相熟的网友写了些什么相关的,增加了交流的机会。

    托新浪改版的福,我发现自己还是“受欢迎”的,为啥这样说呢,请往下看。

 

    昨天中午在好友家的“相关文章”一栏里一眼瞅见一篇文章,题目挺吸引人——“赛过必胜客~火腿玉米披萨”,叫这名的披萨我是做过的,不过不敢称“赛过必胜客”,这一看我来了兴趣,赶快向人家学习一下吧,怎么能赛过必胜客,学来绝招咱就回来操练,免得被家人笑话自己会做披萨还去照顾必胜客的生意。

 

    打开网页从头看起——“一直对披萨不是特钟情,但偶尔会很想吃。必胜客一定是首选,有点小贵的价格不是说接受不了。但细分析一下确实对不太起这价格。‘不就一块面,放上点玉米,火腿肠,摸上点番茄酱,撒上点芝士’呵呵~想到这自己动手做一个好吃不贵,属于自己的火腿玉米披萨把~”请您也来分析一下,这样的开篇语应该没歧意吧,意思就是人家嫌必胜客的价格不够公道,回来自己动手做披萨。

 

    接下来是配方和做法,在我看来披萨的面皮和做法都是差不多了,此处跳过直接看图。文字后是过程图,我边看边跟同事说:“你看,他跟我的面盆是一样的,我也是个搪瓷盆,上面磕坏了几块。”再往下看,披萨盘跟俺的也是一样的,放馅料的碗竟还是一样的!天下还有这样巧的事儿!看到成品图了,这披萨的模样俺太熟悉了,这不就是我自己做的吗!可是,那图片上明明写着“【烘焙家族】”!赶快去查我自己的博文,俺那图片上啥记号也没有,不看发表时间直接来对比,俺自己的那个倒象是盗版!

 

    回过头去细看文字部分,在我原文的基础上,做法⒍补充了“用黄油微炒一下玉米粒和火腿”,您看看过程图,那玉米粒和火腿象炒过的吗?俺为什么不炒呢,因为这些东西本来就是可以直接吃的。

    做法⒎后面补充着“ps:最好在面饼上用牙签扎上小孔。(偶偷懒没扎~)”,真是您偷懒吗?扎几个洞费什么事呢?那根本是我没扎洞!

    做法⒏补充道“ps:马苏里拉芝士最好是在出炉之前5分钟放入,拉丝效果更佳(偶又偷懒,最初一下子放齐了)”,您太谦虚了,这不是您的错啊,求您不要往身上一揽再揽了。这披萨是俺学俺师傅“U客比萨”的,俺师傅原来自己开店,这样把馅料和马苏一下子放齐就是他的做法。

 

    不知这位网友这样做是为什么,看您开篇那意思表明您自己会做,既然您会做,干嘛拿我的东西来充数!您别说您是自己喜欢,想留着珍藏,因为您的文章分明已经投稿到“排行榜”和“圈子”了,这证明您是有所求的,既然这样,用自己亲手做出来的不是更有意义吗!这披萨是我一年前做的,方方面面都差些意思,怎么看都跟必胜客差得远,绝不敢称“赛过必胜客”,感谢您的高看,您自己做得恐怕比俺的强多了,拿这个哪能显出您的水平来呢!

其实这样的情况我不是第一次发现了,在某网站上看到了自己做的面包,赫赫然打着人家的标记;在某博客里也看到了自己的面包,博主说是知道作者有声明不可以转载,但喜欢还是转过来了……

    在这里,我感谢您对我的作品的喜欢,不然您也不会转到您自己那里去。既然喜欢就请您尊重我,我做东西不容易,一个面包从准备原料到制作完成,不算后来的图片处理和写出博文,怎么也得三四个小时,不管做得成功不成功,它们每一个都包含着我的很多努力,我珍爱它们每一个,我不希望它们在我不知情的情况下被带到了别处。我博客的公告里有声明——“未经同意,请不要转载我的博文”,请您尊重我的劳动成果,也请您尊重自己的形象!

 

    好了,看累了吧,送上香甜玉米面包,忘记烦恼,祝您吃得开心~~

 

    原料:高粉200克、糖30克、蛋20克、盐2.5克、酵母2.5克、淡奶油50克、牛奶80克、黄油20克、罐装并沥干水分的甜玉米粒60克。

    表面装饰:软化的黄油、粗白砂糖适量。

 

    做法:

 香甜玉米面包

 

    说明:

    ⒈罐装玉米粒要尽量沥去其中的水分,不然揉进面里的时候会很粘。

    ⒉最后发酵结束后用利刀将表面轻轻划开就行了,我的划的稍深了些。

    ⒊割面皮请一定使用利刀,一刀割到底,不要来回割。

 

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