大家都看出来了，我最近的照片跟以前不大一样，是换相机了。原来的数码相机用了四年多，常出些小问题，在年初光荣退休，换了台入门级的单反。新相机我更多用的是傻瓜功能，个性化的功能我还不太会用，也没时间去研究，加上我这人没什么眼光，对于照片的要求仅仅是拍清楚，足以说明问题。所以，如果哪张照片还看得过去的话，绝对是“撞上了”，照得不咋地的话才是正常发挥哈。

    今天上的是一款简单的杂蔬面包。

    汤种原料：高粉50克、90℃热水60克。

    面团原料：高粉200克、汤种40克、糖20克、盐2克、干酵母2克、蛋20克、水90克、黄油20克。

    配料：杂蔬粒适量（我用的是超市里买来的“美式杂菜”，有玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁，解冻后吸去表面水分备用）。

    （杂蔬粒是和面里的，不是做馅。）

    表面装饰：沙拉酱适量。

    汤种做法：热水倒入高粉中搅匀，放凉后冷藏备用。

    制作过程见图。

    我最近偏爱用这种汤种来做面包，几次试下来，发现保湿性不错，面团也不象65℃汤种那般粘手，所以以后会更多用这面团来做面包，别嫌单调哈，不喜欢这种面团的话，用您自己喜欢的面团就行。