我夏末的时候买了个吊南瓜，摆在菜篮里都忘了它的存在，昨天勤快劲上来收拾家的时候才发现它，看上去还是好好的，只是重量比当初明显轻了许多，估计是水分蒸发的关系。这样的老南瓜是最好吃的，馋劲儿一下子上来了，立即动手把它切块蒸了，这老南瓜的颜色相当漂亮，不用来做点心真是可惜了，我拿出几块捣成泥，做成了南瓜核桃马芬。

    这马芬有淡淡的南瓜香，再配上核桃，味道我相当喜欢。做好后看到金灿灿的颜色很漂亮，便打算周一带给同事们，结果一不留神没控制住自己的食欲，便重新又做了一炉。

    原料：鸡蛋1个、细砂糖50克、玉米油60克、牛奶20克（可根据南瓜泥的水分调整）、南瓜泥80克、低粉100克、泡打粉1小匙、核桃仁适量、南瓜子适量。

    制做过程如图：