原料：高粉230克、低粉160克、细砂糖100克、盐3克、干酵母9克、奶粉20克、杏仁粉15克、鸡蛋2个、水15克、汤种75克、朗姆酒8毫升（我家没有朗姆酒，便用了等量的白兰地）、黄油60克。

    过程：

    ⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，搅拌20分钟后停止。

    ⒉加入黄油，重新启动“发面团”程序，搅拌20分钟后按“停止”键，然后重新启动，再搅拌20分钟后开始基础发酵。（此时我将面包机电源拔掉，面团留在里面发酵。不是用“发面团”程序来发酵，因为感觉那样发酵的温度太高，做出来的东西味道不太好。）

    ⒊基础发酵结束后，将面团取出，分割成16小份，滚圆后盖保鲜膜放案板上松弛15分钟。

    ⒋将面团排气后用擀面棍从中间向上下擀开，沿长边卷成长条形，排入烤盘，移入烤箱进行最后发酵。（烤盘若非不沾请垫油纸）

    ⒌最后发酵结束后在面团上刷一层水，撒上细砂糖，入预热180度的烤箱，上下火，上层，15分钟。

    出炉后的面团极其松软，我迫不及待地拿起一个塞进嘴里，口感非常好，我顾不得品味道，大口地吃着，只为追求面包入口时的感觉。面团在搅拌的时候就散发出很浓的杏仁味道，热吃时杏仁的味道比较淡，放凉再吃，杏仁味又变得浓郁起来，配上白砂糖淡淡的甜，让人产生吃了再吃的欲望是必然的。吃过了再来拍PP，上午还是晴好的天气，一阵大风过后却阴了下来，怎么调也难照出自己满意的照片来。不过，我一向不懂摄影，即使光线好也拍不出漂亮的PP。