最早对红酒的感觉，很朦胧的，远没有今天这样清楚。其实清楚一些，也只是近几年的事，是张裕葡萄酒文化博物馆让我对红酒有了新的认识，从而更为真切地靠近了它。当时感觉红酒很有些西洋味，很典雅，给人一种浪漫时尚的观感，再具体的，心里并不知道，也就说不清楚，但是，那种对红酒的好感就是这样朦胧着开始的。

结婚不久，请朋友到家吃饭，不喜欢白酒，感觉白酒太烈，不雅，而红酒给人彬彬有礼，很是斯文，就用红酒吧。可过后，真会喝酒的朋友却说，喝红酒不过瘾，好像请人不热情一样。那时我不喝酒，别人这样说，我也就没有多少感觉，依然只是停留在对红酒表面的喜欢上。假日回家，总要带上点东西，买的最多的便是红酒。是山东产的张裕葡萄酒。金奖白兰地，味美斯，外包装也精美。那个年代叫干红、解百纳、赤霞珠的葡萄酒名称还不多。这是说上个世纪的八十年代初。

一直知道，张裕是我们山东烟台的葡萄酒厂，感觉挺自豪，也出于对红酒的喜欢，时常买卖张裕的红酒作为礼品送人

虽然我不喝酒，但是对酒文化还是挺欣赏的，伴随着对人文文化的喜欢，关于酒神自己还真的小小用心研究了一阵子。也许是出于对于人的自由精神的追求和欣赏，总把酒神精神和人的文学精神联系得很紧密。我感觉，酒，在人类文化史上，是一种客观的物质存在，更是一种文化象征，即酒神精神。相比中西的酒文化，我还是更欣赏一些西方的酒神精神。西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征的，德国哲学家尼采给这种酒神精神以升华，他认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验。酒神精神对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。酒和人文的这种关联，让我一直对酒有着特有的喜欢，尤其是西方人那种对葡萄酒的嗜爱。

西方葡萄酒发展历史久远，文化底蕴浓厚，对葡萄酒文化的认知非常深刻，完全融入了人们的生活当中，成为生活中不可缺少的一部分。意大利、法国、英国、俄罗斯，我们顺口就能说出西方国家嗜酒成瘾的习俗，漂亮的酒店陈设华丽，且通宵灯火通明。其实，中国也有过葡萄酒的灿烂历史，从诗句 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”就可感受到，只是有些尘封和淹没。近些年来，中国又有所改变……

前几年，有机会去张裕酒文化博物馆一观，对葡萄酒的认识有了根基上的明确，深感现实的中国，葡萄酒文化氛围严重缺乏，犹如国外缺乏中国几千年的白酒文化一样葡萄酒这个行业在近来中国增长很快，张裕酒厂非常幸运，因为是在中国，又是拥有118年历史的张裕品牌。两年当中，张裕在全球葡萄酒行业中的地位上升很快，从全球第十到第五位。

在张裕酒文化博物馆的品酒大厅里，我和朋友手端高脚酒杯，接出橡木桶中的白兰地，慢慢品味着，真的，感觉是很美的。尔后，葡萄酒就更多的进入到了我的生活中，就餐前，经常先喝半杯葡萄酒。

喝着红酒，还真的喝出了更深的感觉。这感觉是说，喝红酒是用用心品的。不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。当你对葡萄酒的文化了解很透彻之后，会喜欢上它的。

我对葡萄酒的喜欢，很看重它对人体的保健作用。只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。好多年来，我的低密度胆固醇指标比较高，饮用葡萄酒之后，现在指标趋于正常，这让我很高兴。

葡萄酒从选购到饮用还有很多知识，以后慢慢聊，在这儿，我想简单说一下饮用葡萄酒一瓶酒喝不完后的存放方法：一是一定不要把酒放置于阳光照得到的地方，若这样这瓶酒在一二天之内就会坏的。二是可以放在摄氏13度的恒温下保存。三是不要震荡，震荡会扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味。四是藏酒之地除了要黑冷之外，平放，空气流通。

说了这么多，相信朋友若去了张裕的葡萄酒庄园后，更会喜欢这葡萄酒酒了。