年夜饭上，上一道菜，四喜丸子，好吃不好吃不说，这四喜一定有来头。当时大脑中略过，可深想，真的不知道，一直挂念，今晨起来，忙完，上网查下， 查到这样的结果。可我感觉，还是不到脉，以后有时间再来查下吧。由此我想，吃中的文化，真的是挺有意思的。这些融合在人们的生活中的事情，又形成了一种长久的流传，这就成了文化，我倒是愿意多知道些这。其实，昨晚的四喜丸子，我几乎一口没吃。看到这大大的，大得出奇，肉满满的，我就不喜欢吃。

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“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。　　据传，四喜丸子这道菜的名字起源于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。科考结果出来了，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜。皇帝赏识其才智，便将他招为驸马。当时正值张九龄家乡遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人接至京城。喜上加喜，张九龄高兴之下，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称许。又说道：“‘四圆’不如‘四喜’响亮、好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”自此以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。