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 经营自拼自配茶叶的老号茶庄。创始人张文卿于1896年（清光绪二十二年）在花市大街摆设茶摊，1900年开设张玉元茶庄，1912年在大栅栏开设新店，取“一元复始，万象更新”之意，改名“张一元”。1925年张文卿在福建开办茶场，依北方人的口味就地进行窨制、拼配，形成具有特色的小叶花茶，深受京城百姓喜爱。

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1865年（清同治四年）安徽进京赴考举人谢松岱创建，取“一艺足供天下用，得法多自古人书”首字作名，经营特制墨汁。一得阁墨汁墨迹光亮，耐水性强，书写流利，写后易干，不湮纸，不退色，适宜拓裱，浓度适中，香味浓厚，四季适用。目前一得阁的主要产品有：云头艳墨汁、一得阁墨汁、中华墨汁、北京墨汁、八宝印泥等传统产品。

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1669年（清康熙八年）由曾在太医院供职的乐尊育创建，1861年起为皇室制药。同仁堂坚持“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的原则，产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而名传海内外。传统产品有安宫牛黄丸、牛黄清心丸、再造丸、大活络丹、乌鸡白凤丸等。

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著名的学术研究性艺术企业，前身为“松竹斋”，约建于1672年（清康熙十一年）。1894年改现名，取“以文会友，荣名为宝”之意。其木板水印绝技闻名中外。目前荣宝斋业务涵盖古今字画、古玩珍宝、文房四宝、文具用品、工艺精品、书画装裱七大门类，经营品种逾万。其下属荣宝斋出版社、荣宝艺术品拍卖公司等机构为繁荣书法绘画艺术、增进国际文化交流作出了贡献。（

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 1853年（清咸丰三年）创建，以生产经营传统的千层底布鞋而闻名。“内”指大内，即宫廷；示意顾客穿上此店制作的朝靴，可以在朝廷官运亨通，连升三级。内联陞制鞋工艺讲究，千层底布鞋鞋底的制作须经过7道工序，纳底要求每平方寸用麻绳纳81针以上。旧京民间有“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”的说法。（

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 1530年（明嘉靖九年）开业，生产风味酱菜。制作遵循“六必”原则：“黍稻必齐，曲蘖必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。”因而得名。店用匾额为嘉靖年间宰相严嵩所题。传统产品以八宝菜、八宝瓜、糖蒜最为著名。

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以挂炉烤鸭闻名的餐馆。1862年（清同治三年）河北冀县人杨全仁购得前门外“德聚全”干果铺，开设烤鸭店，取名“全聚德”——全而无缺，聚而不散，仁德为先。全聚德选用北京填鸭制作的挂炉烤鸭以皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色享誉京华，蜚声中外。目前全聚德已经发展成为大型跨国餐饮服务集团。

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