家里真的是忙了，再不习惯，也请了一个有厨师来做菜。周日，所做菜中有一土豆丝。他的土豆丝真的是饭店切的那种，把一个土豆切成方方正正，边都去掉，这样切出的丝一样长短，可是切得有些粗。家人笑着说，你这土豆丝可没有我们切得细了，他说，厨师就是这样要求的。

家人说我们家切得细的，是说我切的。的确，我切的丝系列，不论是土豆丝、萝卜丝、黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝、姜丝、辣椒丝、还是面条丝，等等，所有能够切成丝的，我都能切得很细，尤其是土豆丝。

说起学切土豆丝，其实是很早的事了，可是一说起来，我就一心的快乐，学切土豆丝就和做其他事一样，是一种快乐的学习过程。记得那是八、九岁的时候，暑假时，每到做饭的时候，看着大人做，就感觉很好奇，很想动手一试。我们家那会儿是奶奶做饭，爸爸妈妈都上班。记得是在假期，站在那儿看着奶奶切，就忍不住说：我来切吧。开始奶奶说不行，容易切着手，这事可就大了。我说：我会小心的，就是不让切着手。奶奶感觉我学事心切，也就让我切，告诉我：大姆指扶牢，其他四个手指要弯曲，刀提的不能太高，不能超过手指弯曲的第一个骨节，这是基本动作要领。再告诉我：片要切得薄，丝才能切得细。我记住了，开始试，还真的有此别扭，好像不听话。但我心里想，我就不信切不好，慢慢再来，不用多少次，就好像找到了感觉，手上有数了，就能切细了。再来切的时候，还真的有点大师傅的味道，是提着刀剁，还能做得熟练，比较快。

切到这样，我心里也是高兴，那个时候只知道心里美滋滋的，还真的不知道就是今天所说的成就感呢。土豆丝切完，放在水里泡着，细细的丝飘浮上来，感觉真的很好。炒的时候，我把细的放在上面，再放上细细的、绿绿的辣椒丝，煞是好看呢！家人看了说好，邻居看了更是夸奖，这一个表扬夸奖，心里就更想做好了。

土豆丝，让我真切地体验了一把被人夸奖的滋味，是美！从小就愿意把事做好，土豆丝就更让我去把凡是做的每一件事更加做好了，为的是自己内心中的那个成就感的体验，其实，更多的是在过程中的……

前年，与妈妈、妹妹一起去上海，上海的表妹一起请我们去了城皇庙的绿波廊，在那儿，要了一个三丝汤，说是当时克林顿来时要的，特好吃，好吃我不想多说，是说丝的那个细啊，真的让我开了眼界。一直以来，凡是有丝之处，没有感觉有比过我细的，当然，我说的是我见过的，每当有人见了，也为我叫好。可见识了这儿，才知道丝究竟是什么样，什么才叫细啊。知道头发丝吗？就和那个一样……

是啊，人世间啊，就是一个天外有天，人外有人，只有开眼界，才能领略一些更真的东西……不过，人也会在自己的条件下，对自己有一个适度的评价，同样是一个好的感觉……