几次戚风的不尽人意让我摸不清头脑，难道还是蛋白打发的问题？在学校家长群里看过我博客的梓嫣妈妈的要求下做了一个，要不是被帮倒忙的小天同学把面糊撒了一地，也许出品应该还算是过得去的，在梓嫣妈妈的鼓励下，又一口气烤了两盘曲奇让天天带到班上，班里人太多，限量供应每人只有一块儿，其余的分给老师尝尝，就是显摆呗，都说好吃不就有动力了？

    今天准备了一个吐司和六个菠萝包的面，这次摔得手上很有感觉，面刚好拎得起来，摔到后来可以连续地抡两下，感觉跟视频里的动作一样了，想必这才是和好了的面。可惜因为做的面团太大，菠萝包烤出来堆在了一起，加上第一次弄菠萝皮，手忙脚乱的，样子不怎么好看，好在还是蛮好吃的，外香脆内松软。

    趁发面的功夫想带弄点啥来烤烤，迅速上网查找，发现一个看上去很容易的桃酥的方子。明明记得家里有核桃仁，愣是不知道藏到哪儿去了，只好用榛子仁代替。

    果然，用料与烘烤的时间都很短，这边桃酥出炉，那边面也发好了。

    小天同学闻着味一边拉着小提琴一边焦急地等待，因为是重油型的，加上榛子特有的味道，实在是又香又酥，酥得是一蹋糊涂，该同学吃了一块就喊腻了，赶紧跑到冰箱里找咸菜冲淡甜味，奶奶和长沙来的舅奶奶依然坚持“烤啥都好吃”，当然是一如既往地继续支持我啦。

排排坐，吃果果。

烤前已是油光光。

出炉更是亮汪汪。

原来生活可以象花儿一样。

配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克(我用的是榛仁碎)，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。

制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。