意大利面甄小美超级喜欢。一般来说，意大利面有“红酱”和“白酱”两种搭配，红酱是以西红柿酱为主要酱料；白酱以牛奶和cream为主要酱料。

但是我这个“鲜虾意大利面”既没有西红柿酱也没有牛奶，只用黄油和奶酪。过程特简单。

 
剥一盘虾，煮熟一锅意大利面。

把煮熟的意面放进烤盘里，加上生鲜虾、生洋葱碎、生西兰花。还有两大块黄油、一大盘奶酪碎（我用的是车达淡味奶酪，自己切碎）。

 
趁着意面很热，把所有的原材料搅拌均匀。黄油会很快融化，就能闻到香味，也很好看。

 
烤盘上盖一层锡纸，200度，烤15分钟。不盖锡纸的话，最上层的意面会被烤干。

最后在上面撒一层其他的奶酪碎（我用的是“六种Italian奶酪混合”）。烤箱降到150度，拿掉上面的锡纸，烤3分钟。不用这一步也没关系。

好了！

 
甄小美非要用我的叉子。吃了满满一小碗。喝了很多牛奶。

我用的是含盐的黄油，再加上奶酪里的盐，所以不用再放盐。