一碗蒸好的“稻花香”放在眼前，五常稻花香的培育人，稻花香之父田永太端起饭碗，用筷子拨弄着米粒给记者看，“五常大米不白、不好看，但好吃、好闻。口感清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口，饭粒表面油光艳丽。‘长粒米’的碎米率大都很高，偏偏‘稻花香’极有韧性，出米率也不错。”说着，他把米饭折到另外一个空碗里，“空碗不挂饭粒、剩饭不回生，这是‘稻花香’支链淀粉含量高的特点在起作用，说明它的营养成分很高。”

　　由于“稻花香”的成功，各大米企开始入驻五常，葵花米业、中粮集团、北大荒，甚至连国际粮油巨头益海嘉里也开始在五常市布局。有限的农地和农户资源变得越来越“金贵”。