今年的吃元宵据说大家又多了一个途径， 去网站私人定制汤圆， 虽然口味上能有各种挑选， 但这网络上的食品安全是没有监管的， 所以定制还是要慎重。 反正自己有手艺一点也不怕，亲自动手做吧。 家人更偏爱吃点甜的， 但是外面卖的汤圆馅料都高糖， 热量太高了， 于是想着自己做些芋泥馅料包入汤圆中， 自己做可以控制糖量， 这样老人吃起来更健康。

    汤圆我们一般都是煮着吃， 但今天我却想换个做法，将它煎成饼来吃。糯米粉合成光滑的面团， 包入香甜的芋泥馅料， 将它们团圆在一起， 再按压成饼，双面粘上芝麻， 最后放入锅中煎熟即可。 大家想问， 这汤圆饼怎么判断熟了呢？ 那就是饼皮变为透明后， 再将双面煎一分钟即可以。这香甜的香芋汤圆饼， 三口就可以吃一个，真爽呀。

【香芋汤圆饼】

原料： 糯米粉 200克 荔浦芋头 1个 白糖 熟芝麻 适量 油 少许

制作：1. 将荔浦芋头切片后放入锅中蒸熟； 2. 蒸熟后的芋头块放入锅中，用电动搅拌器搅打成泥； 3. 加入适量的糖和油； 4. 不停的翻炒， 直至里面的水分收干； 5. 盛入碗中备用； 6. 糯米粉加入适量的水， 混合；

       7. 和成光滑的糯米面团； 8. 揪下一小块， 搓圆后按压平， 包入香芋馅料；9. 包裹紧馅料后搓成圆球； 10. 再将它按压平， 双面粘上白芝麻； 11. 锅中底部刷少许油， 将制作好的香芋汤圆饼放入； 12. 双面煎至金黄，继续煎熟即可盛入盘中。