这两天翻看冰箱， 发觉还有一只三黄鸡还“躺”那里， 赶紧拿出来， 打算腌制一下做个烤鸡。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用， 非常适合老人与孩子。 而烤鸡可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味鸡，而且做起来一点都不难， 只要腌制入味， 就是零厨艺， 也能变成大厨， 真的很简单。

    临时改了主意， 还是用电饭煲吧做吧， 这样家里即使没有烤箱， 也同样能省事的做出一整只鸡来。看着家里有包咖喱粉的调味料， 就灵机一动， 改做咖喱烤鸡了。咖喱想必大家都很熟悉吧，是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气， 常用了东南亚菜中。

         用咖喱为主料将三黄鸡腌制三个小时以上以便入味， 注意用叉在鸡表面上叉些小孔或者带上一次性手套帮助按摩， 都能帮它快速入味哟。 腌制好的咖喱鸡放在垫有葱姜（很关键一定要记住哟）的电饭煲中，只要普通的煮饭的功夫， 一只香美无比的咖喱鸡就完成了， 揭开盖，满屋飘香，无须烤箱， 完全可以用家家都有的电饭煲做出，用料简单，制作方便，可以说大道至简的做法，照着做完全可以做出只有在饭店才能吃到的鸡来，味道很好，快来尝试一下吧。

【咖喱烤鸡】

原料： 三黄鸡 1只  咖喱粉 1包  姜葱蒜   适量    生抽 3勺  白酒 2勺   盐适量

制作：1.将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中， 加入适量的盐和生抽、白酒； 2.再加入咖喱粉； 3.拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔； 4. 再带上一次性手套帮助按摩均匀， 腌制三个小时以上； 5. 将姜葱放入电压力锅中垫底； 6.  再将腌制好的三黄鸡放在上面； 7.按下压力锅上的无水焗的功能键； 8.时间到，这香喷喷的“咖喱鸡”就做好了。

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 将调味料和咖喱粉腌制鸡， 注意再鸡上用叉扎些小孔， 能更好的帮助入味；2. 腌制时间在三小时以上，也可以腌制一晚上； 3. 放入电压力锅中时在下面点上葱姜片， 可以去腥增香，防止扒锅底； 4. 压力锅没有无水焗的功能键没关系， 普通的电饭煲或者压力锅只要煮饭的功能键即可。

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