心情好时， 偶尔可以制作些甜品用来当午餐。用松脆的烤饼蘸上果酱吃，心里都会是甜甜的；非常好吃的点心也很适合同咖啡或者茶一起享用。饼干、蛋糕等都是孩子们非常爱吃的点心，作为礼物送给亲朋好友也毫不逊色，由于制作方法简单，因此可经常制作。

       最先接触到闪电泡芙，是以甜品出名的法国的一个糕点店。闪电泡芙主要是指一种类似手指的奶油面包，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛，故得其名。而且闪电泡芙的变化多样，夹馅、淋面。。。与其说是吃泡芙， 更多的是欣赏它的多变性。

       今天咖啡搭配的是“水果闪电泡芙”， 泡芙为可可口味， 泡芙是长条形， 如同一道闪电，夹杂着香甜的奶油糖霜，而各式的水果，弥核桃、芒果粒放在其中，清爽又解腻；上面的巧克力线条丰富口味的同时更为这道闪电泡芙增加了色彩。

         想吃甜品的朋友，是不是也想自己尝试做一下呢？ 

【水果闪电泡芙】（16条）

2. 鸡蛋要分次加入面糊中， 使得泡芙面团用木勺挑起面糊，面糊呈倒三角形状，这样最好；

3. 泡芙烤制的温度和时间也非常关键，先高温200度使得泡芙面团膨胀；待其定型以后，改用170度，将泡芙的水分烤干，泡芙出炉后才不会塌下去；

4. 提请注意每家的烤箱脾气会有所不同， 请根据自己的烤箱情况进行调整。

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