现在我们都渐渐的感受到秋天的到来， 按照大自然的安排， 秋天是丰收的季节， 也是果实成熟的时间， 因此坚果作为传统的应季食品，开始进入了我们的视线。很多小动物， 如松鼠们都会把坚果作为冬季的储藏食物，这是由于坚果属于种子，其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分，还有帮助坚果储藏一冬天所需的抗氧化成分，所以它们营养价值非常高，适合在冬季来临是用来给人体补充营养。

      人们也常常将坚果做作为三餐中间补充能量的重要来源，虽然坚果的所含营养成分丰富，所含膳食纤维含量也很高且饱腹感很强，但是其实所含油分也高，所以我们也需要控制它的摄入量， 因此将坚果作为配料，入菜、做面包等都是健康的食用方法。

       前两天买了今年刚刚出品的松子， 它可是很好的健脑食疗佳品，松子不仅有股特有的香味，而且是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用； 同时还具有滋阴养液, 补益气血, 润燥滑肠之功效。

       用它来做款健康美味的简单饼干----松子饼干，与朋友们一起来享受无负担的美妙下午茶时光吧。

【松子饼干】

原料： 低筋面粉   160克    黄油   75克    糖粉  60克      松子    80克   鸡蛋  1个

制作：1. 先将松子平铺在烤盘上； 2. 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟， 表面微黄； 3.黄油室温软化，加入糖粉； 4. 用电动搅拌器搅拌至顺滑；

       5. 分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；6.  加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子； 7. 搅拌均匀；8. 用保鲜膜垫入饼干盒模具中； 

       9.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型；10. 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片； 11. 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙；12. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；

    13. 待完全凉透后放入密封的盒中。

小贴士：
1.  松子放入冰箱中烘烤一下才会更香， 烘烤时注意观察，不要糊了；

2.  黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；

3.  加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；

4. 定型好的饼干长条拿出来切成块， 码放在烤盘中， 注意中间留些空隙， 因为烤时体积会膨胀， 最后放入烤箱中烘烤即可。