好久没上来啦，总是惦记着。先前一段时间忙工作，出差；回来后发生些不愉快的事情，我长期在锻炼的健身房要与人打官司，无限期的关门，到底要多长时间，也没给个说法，我才开的健身卡没多久，还是两年的呢。所以现在也有些“小迷茫”，这锻炼了十几年的地方都没了，是再重新找地方还是就在家里自己运动？哎，反正再没找到其它健身房就先在家里折腾吧。

    但更郁闷的事又发生了， 为了能有更大的空间运动，我将电脑搬到了客厅中放碟跳，不想，才跳了一次， 隔天再跳时电脑怎么也开不了机啦，郁闷，没办法，只好在大冬天把健身的主战场放在小区院子中，以跳绳和跑步为主。 电脑吧，只得拿去外面修，还不知会啥结果。

    今天给大家上点简单但美味，是我提前准备做第二天的早点---虾仁韭黄馄饨，馄饨我们经常吃， 而且制作起来简单， 很适合做早点， 因此我总是空闲时自己在家备着点， 做好的馄饨可以放入冰箱冷冻室急冻， 再吃的时候就很方便啦。一般我们吃最多肉馅馄饨，我用虾仁和韭黄做馅吃的更鲜，不信您试试。

【虾仁韭黄馄饨】

原料:  鲜虾   韭黄    肉馅  鸡蛋  盐   胡椒   味精等调料适量

制作：1. 将鲜虾去皮，再用牙签从第二，三节的虾背上将虾线挑起；

    2. 将所有的鲜虾这样处理干净；

 3.将虾切成小段, 再准备好适量的韭黄和肉末, 搽些姜末;    
 

4. 加入蛋清, 盐, 白胡椒等调料适量；

5. 顺着一个方向搅拌上劲备用；

6. 准备一张馄饨皮， 将适量的虾仁线包放入；

7. 从三分之一的地方向上折叠；

8. 又按三分之一的宽带再向上折叠；

9.用大小两手指向中间按压；

10. 最后将皮的上半部一起捏紧；

11. 其他的也以同样的方法做好；

12. 将高汤在小锅中烧开， 加入适量的盐， 味精等调味料， 再倒入准备好的碗中；

13. 在另一锅中烧开水后下入馄饨， 等水开馄饨浮起来后， 煮一分钟就捞出来；

14. 将煮好的馄饨捞出后直接放入准备好的热高汤中；

15. 加入小葱或香菜末即可。

小贴士： 1. 处理鲜虾时一定要挑出虾线，用牙签在虾背第二三节处可以很容易的挑出来；
          2. 做虾馅时不需要将虾剁的太碎， 太碎没有虾的口感（我也试过直接用整虾包， 个头太大， 很不容易包， 包饺子可用整虾。）；

          3. 其实馄饨包的方法并不重要， 但要注意最后捏紧很关键；

          4. 平时最好准备点高汤， 这样就可直接煮好后放入汤中；如果没有， 可以在用虾皮稍微煮下， 这样味道更鲜；

         5. 我用的是鲜虾馅的，又加入韭黄， 想多吃的它原料的鲜味， 所以没加虾皮， 紫菜等； 如果是鲜肉馄饨， 可以考虑加点；