这两天加班， 忙得一塌糊涂， 我们的工作性质就是这样， 忙时加班加点， 什么都顾不上， 甚至要通宵达旦， 但过去了， 也会觉得闲得无聊， 没事可干。 哈哈， 这话可不能让领导听到， 他会说你们可以多加强学习， 也会对以后的工作有帮助。 确实， 学无止境， 总会有新的知识出现，不努力充电， 会被淘汰， 看来我也需要提高认识啦。

    忙的没时间出去买菜， 就只有在家里就地取材， 土豆， 肉， 番茄， 西兰花。 本打算做土豆饼， 又觉得蔬菜少了点， 决定将把它们全用上， 以土豆饼打底， 上面铺些番茄， 西兰花， 用奶酪焗烤， 简单又实在， 打包做午饭， 相当不错哟。 这样的土豆披萨， 是不是有点与众不同呢？

【土豆披萨】

原料：土豆  肉末   西兰花   西红柿    奶酪  鸡蛋 姜末  盐   胡椒   味精 生粉 等调料

制作：1. 将姜末，料酒， 盐， 胡椒， 味精等适量调料放入准备好的肉末中； 2. 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制一下； 3. 将盐和少量的油加入水中烧开，放入准备好的西兰花； 4. 水焯一下后捞出备用；

     5. 将土豆切成块放入水中煮熟； 6. 将煮好的土豆捞出来； 7. 用刀背碾成泥； 8. 在土豆泥中加入盐， 味精，胡椒等适量调料；

     9. 将它们混合均匀； 10. 加入腌好的肉馅； 11. 再加入适量生粉和一个鸡蛋； 12. 再将它们混合均匀；

    13. 取出一小块黄油； 14. 将它均匀的涂抹在披萨盘的底部和四周； 15. 将混合好的土豆泥倒入盘中； 16. 将它们均匀的铺在盘底；  

    17. 在土豆泥饼上均匀的铺上焯好水的西兰花； 18. 再铺上切好的西红柿； 19. 最后盖上奶酪片； 20. 放入约热好的180度的烤箱中， 烤上25分钟就行。

小贴士： 1. 奶酪要用马苏里拉奶酪，披萨专用， 能拉出长长的丝来；

          2. 颜色尽量丰富， 这样营养更全面；

          3. 也可以在上面加入水果， 但尽可能不要用出水太多的蔬果；