几乎每个女孩都有过这样的梦想， 希望拥有自己的芭比娃娃。 记得我小时候， 能有个洋娃娃， 都是让人羡慕的事情。 慢慢长大后， 发现有那么漂亮的芭比娃娃， 高挑， 大眼， 金发， 完美的曲线， 多变的服装.... 都让人眼前一亮，从心里渴望能将她抱在怀里。可惜已过了找父母要钱买娃娃的年龄， 只有将这个梦想埋藏在心底。 

    再一次让自己激起那心里的涟漪的时候是一次和朋友逛街， 朋友女儿懒在玩具店不走， 就是只为了让母亲给她买个漂亮的芭比娃娃。 当时看着我都想给自己和朋友女儿买， 但是因为涉及到孩子的教育问题， 这个权利肯定是母亲的， 所以我也只有眼巴巴的看着。

     最近在网上看到懒猫喵喵童鞋的博(http://blog.sina.com.cn/miaojingxian)， 她家有不少的芭比娃娃，让我好激动， 又勾起我心想欲望，一定要拥有我自己的芭比娃娃。 向她请教些基本问题， 该用多大的模具做裙底， 得到她快速的回答， 谢谢啦。 买到模具后， 就迫不急待动手啦。

     让梦想变为现实， 终于拥有了我自己第一个芭比娃娃。

【翻糖芭比（一）】

原料：

1. 6寸模: 软化黄油 90 克  糖粉 100克  糖  40克  香草精 1小勺 鸡蛋 2个 低筋面粉 155克  泡打粉 2克   可可粉40 克 酸奶   140 克 

2. 8寸模: 软化黄油 165 克  糖粉 150克  糖  60克  香草精 2小勺 鸡蛋 3个 低筋面粉 265克  泡打粉 3克   可可粉 70 克 酸奶   250 克

（我把它放在一起， 做了个6寸贝印模具和6寸咕咕洛夫模具， 最后发觉量还是小了点， 下次再适量加大点量)

原料：翻糖膏  甘佩林  色素  模具

蛋白糖霜： 蛋白  50克    黄油   100克     糖粉  200克

制作：1. 将少量黄油放入模具中；2. 将它均匀的涂抹在模具的内表面； 3. 放入点面粉， 转动一下， 让它均匀的裹在模具内面， 将多余的面粉倒出； 4. 同样的方法处理咕咕洛夫模具；5. 将黄油， 糖粉， 白糖放在一容器中； 6. 将它们搅打均匀； 7. 放入香草精再搅拌均匀； 8. 分次， 第一次加入鸡蛋搅拌均匀；9.搅拌均匀； 

    10. 再加剩余的鸡蛋加入； 11. 搅拌均匀； 12. 将准备好的可可粉和泡打粉加入；13. 搅拌均匀； 14. 再加入面粉和牛奶； 15. 搅拌均匀； 16. 将搅拌好的混合物放入模具中； 17. 放入两个模具后将表面抹平； 18. 放入180度约热好的烤箱内， 中下层， 烤60分钟， 拿出来放凉。 

    19.用锡箔纸将芭比的身体裹住； 20. 将小蛋糕叠加在咕咕模上， 并将上面修剪好； 21. 将翻糖糕调成自己想要的颜色； 22. 裁剪一块长片， 包裹住身体， 并将胸部上裁成弧形； 23. 将它们后面连接并按紧； 24.将下腰下面剪去， 裹好上身的娃娃放进蛋糕中； 25. 将糖捏成上面尖的三角型； 26.等距离的贴在蛋糕底部； 27.将蛋糕表面刷层蛋白糖霜； 

    28. 量好尺寸后， 擀长稍大的弧形糖皮裹在蛋糕上， 将上边腰部分多余的剪去； 29. 将蛋糕底部多余的边也修剪过； 30. 用白翻糖擀成皮， 按些白花备用； 31. 将腰中连接的地方涂抹上蛋白糖霜， 粘上白色小花； 32. 再将它分别粘在裙摆上； 33.用绿色翻糖准备好些小树叶； 34. 再用其它颜色的翻糖做些小花备用； 35. 将它们粘在裙边上； 36. 将其它整理一下。
              

    小贴士： 1. 做蛋糕时应提前将模具处理好， 方便最后脱模。 我上面的方子蛋糕量有点小， 请适量加大点量；

     2. 做芭比第一个重点在于将两个蛋糕叠加后要修剪好蛋糕体， 让它能有完美的曲线， 我第一次做， 不算太好，不流畅， 下次努力吧。

     3. 做上衣和裙子时， 需先测量下尺寸， 擀皮稍微大些， 再修剪， 就方便些。

     4. 在裙摆下分别安上小三角锥型， 是为了让裙子撑起来更漂亮，也可以用蛋糕体做。

     5. 翻糖的基本知识可以参见翻糖蛋糕的处女秀---«惜别»。