马上就是母亲大人的寿辰了， 因此为她做上什么模样的蛋糕，就是我一直在考虑的事，这段时间一直喜欢做翻糖蛋糕， 而且败了不少东东， 当然要把它派上用场，因此最后决定以康乃馨为主体来装饰蛋糕。鲜花是送过几次， 可这翻糖花还是第一次。在网上找了找，看到有一种没用模具的方法，认真的学习一下，又参考了模具的样式， 就准备动手了。

     准备好翻糖， 调出喜欢的粉色，先用不粘擀面杖擀出一张大圆片， 按照以往的惯例， 我直接用三种大小尺寸的康乃馨模具压制成花瓣，稍微整理一下， 就将它们按由大到小分别粘了上去， 可是， 问题发生了， 不管我怎么弄， 花瓣也竖立不起来，一点立体感也没有，， 好失败； 没办法， 我只好将电脑打开， 按着网上的步骤重新一步一步的往下做， 可在粘中间尺寸花瓣时，我又傻了， 因为我没有擀的那么薄， 而且尺寸也没掌握好， 成品怎么看也不像康乃馨， 看来这种方法也不适合新手； 最后想想，总结两次失败的经历， 决定将两种结合起来， 也就是不直接用模具做出最大的花瓣，而按网上所说的将最大的花瓣中间先捏出一个花蒂，这样能用它将所有的花瓣捏紧， 再用模具将它按压花瓣， 其它两种尺寸花瓣就直接按压成就行，这样也解决了尺寸问题。 哈哈， 经过了三次努力， 终于成功了。 一口气，我做出了十八朵小康乃馨。

    还有几点提醒的是： 1. 调色是需稍微重的颜色，我当时看到调出来的粉红色很漂亮，但经过晾干后， 颜色也些退色， 我用红色将花瓣全部勾画一遍； 2. 用翻糖覆盖后会有也地方不太平整，我就想到用树叶将它们覆盖遮掩一下，这样的装饰起来效果不错。  

【翻糖蛋糕（五）--- 蝶恋花】

制作： 1 将工具提前准备好； 2. 用粉铺将案板铺上一遍； 3. 将翻糖糕和干佩斯按1:1的比例混合， 再用牙签将颜料染在上面； 4。调成自己喜欢的颜色； 5. 将翻糖擀开成薄皮； 6. 用各种直径的康乃馨的模具按压； 7. 成直径大小不一的花瓣； 8. 再取一小块； 9. 将它捏成帽状，如下图；

    10. 用小圆棒将下面的皮擀薄； 11. 让它的直径大于最大的模具； 12. 将最大的康乃馨模具放在上面， 底部放在中心； 13. 按压下去； 14 将其它的直径的花瓣用圆球顶部整理； 15. 用小剪刀将没有完全切断的花瓣剪开；16. 将有底部把的最大的花瓣准备好； 17.用小笔蘸上些蜂蜜； 18. 看这是准备好的所有尺寸大小的花瓣；

    19. 将蜂蜜涂抹在大花瓣的底部； 20. 再将次小的花瓣粘上；21. 同样的方法将最小的花瓣粘山； 22. 反过来，按紧下把，往中间稍微捏一下； 23. 再翻成正面； 24.用牙签调整下花瓣的位置； 25. 为了防止花瓣垂下，将它靠在有的高度的地方； 26. 接连再做一朵； 27. 总共做了十八朵。

    28 准备好了两个八寸的蛋糕，将其中一片放在下面； 29 在中间抹上一层奶油； 30. 再撒上一层黄桃碎； 31. 再在上面盖一层蛋糕片； 32. 用奶油将中间接缝抹平； 33. 将蛋糕表面和四周全部抹上蛋白糖霜； 34. 凉干半小时； 35. 用笔粘点红颜色，将花瓣边缘都抹一遍； 36. 将所有的康乃馨花边缘都涂抹一遍； 

    46. 将树叶沿着树枝边贴上去； 47. 一直贴到蛋糕上部；48. 将准备好的康乃馨的花粘在树叶周边形成大花朵； 49. 用准备好的黄色翻糖花按压长花边长条； 50. 在长条部的底端按压成小花； 51. 沿着蛋糕边缘做个围边； 52.用蝴蝶压花成小花蝶； 53. 将它稍微折叠成一定角度放在模具上阴干定型； 54. 将定型后的蝴蝶粘在花的边缘。

翻糖蛋糕（一）--- 蝶恋花

翻糖蛋糕（二） --- 蝶恋花

翻糖蛋糕 （三） --- 蝶恋花