昨天在博文中提到关于投入慈善公益事业的朋友， 许多童鞋们表示了支持和肯定，确实能做到那步很难，他们中也有一些没能坚持下来的，繁重的工作， 少量的收入，在北京地区只够维持正常的开支有时还不够（有些新进来的同事要租房，可北京租房高）。所有的一切都是为了能控制成本， 将更多的金钱投入到慈善事业中。更难面对的还有一些人的对公益事业不完全理解，因此对于普通人， 各种各样的牵绊， 欲望，因此要静下心来一定需要很大的勇气，  所以作为我们来说，尽量做些力所能及的事情，培养良好的习惯， 用不同的方式来投入公益活动中。 

    儿童节又到了，那些孩子能吃上一顿肉吗？ 他们能有儿童节的礼物吗？

    我们这边晚报在搞个公益活动， 是招募读者和巴东山区的一所小学的学生共同欢度六一儿童节，刚去报了个名，真希望能选上，至少能表示点心意。

    报上还提到“若无法亲自到现场， 可以通过报纸的爱心工作室， 送上礼物为孩子们献爱心。孩子们急需：新衣物（6-10岁）， 文具， 课外书等. 捐赠地址： 长江日报爱心工作室（长江日报路2号， 报社大厅内右侧）。” 我也在此帮助呼吁，希望武汉的朋友可以转转， 请大家共同献爱心。 

    吼吼！！！ 

【黄金富贵花】

原料：虾仁  蛋白  蟹味菇  青豆  咸蛋黄韭菜  调料适量

制作：1. 先将锅中烧热， 在锅中刷薄薄的一层油， 将蛋白倒入适量；

       2. 蛋白凝固成小饼， 底面可以移动就好了；

       3. 将蛋白饼倒出来， 再进行下一个；

       4. 同样的方法将剩余蛋白做成饼；

       5. 将虾仁切成小丁；

       6. 将蟹味菇倒入放了点盐和油的开水中焯一下；

       7. 再下入青豆煮一下；

       8. 水开时将所有材料捞出沥干水分， 关火；

       9. 将几根韭菜放在开水里面烫一下捞出；

      10. 将焯水的蟹味菇切长小丁;

      11. 将所有的材料放在一起， 加入适量的盐， 白胡椒， 味精， 橄榄油搅拌均匀；

      12. 取出一张蛋白皮， 在中间放入调好的馅；

      13. 捏起来， 包好， 用韭菜捆好；

      14. 同样的方法将所有的包好后放在水开的锅中蒸上十二分钟；
      15  准备一个咸蛋黄， 用勺子将它碾成泥；

      16. 将蒸好的富贵花摆在盘中， 在中心上撒点咸蛋黄泥；

      17. 在锅中加入少量油， 倒入刚才蒸菜的汁， 放入适量盐和白胡椒调味勾芡；

      18. 将玻璃汁撒上花朵上；

 
     上菜啦。

注意事项：1 煎蛋白饼皮时锅中要放很少的油，太多蛋白皮就变成金黄色，太少就会粘锅；（我处理的也不太好，后来包的时候就会有点露馅，但多练习一下就好）

           2 中间馅料可以按自己喜欢随心所欲， 但用蟹味菇比一般的蘑菇味道更鲜一些；

           3. 韭菜烫软就行， 主要作用是捆绑；

           4  中间一定要放咸蛋黄泥，这可是画龙点睛之笔，即增加口感，又能更美观。