现在出去买东西， 如果你要讨价还价， 听的最多的一句就是“现在什么都上涨，这也当然也要涨了。”所有的地方都拒绝与你还价。也是的，如今的CPI（消费者价格指数）月月攀高，我们不停地从电视， 广播，报纸等都看到CPI数据上涨，但作为老百姓每天感受最深的事菜篮子的上涨，因此如何控制好自己的钱袋子又能过不影响生活质量就是每个人都关心的问题。

    网上也出现不少的省钱的策略， 大家都在慢慢学习和适应中。 而政府，也为了控制菜价上涨过快，在采取各种措施，包括括减免运输，管理等费用，尽量的平抑菜价。 但这肯定是需要一个过程的，在这段时间内我们也只有八仙过海， 各显其能啦。

    我的体会是肉类还是尽量在超市买， 但要货比三家，多看看超市广告，这样肯定能买到便宜但质量又有保证的产品了。超市还有一个特点就是快关门收档的时候会打折，这时买肉类放在冰箱内储存的又不影响品质。

    小菜就需要比较，一般是超市比菜市场贵，如果你附近有几家菜市场，你就要平时多逛逛， 有比较才会有鉴别， 逛多了你就知道哪一家菜市场会相对便宜。 就像我，隔几天只要有中午有时间，就会去那边相对远的市场去买菜， 那儿的菜价低些， 多走几步， 不仅帮自己省钱，而且还锻炼啦，一举两得。

    还有可以多选一些当季的菜，当季盛产的菜价都普遍价格都很低，医生也说过吃当季的菜是对身体有好处，像现在这个季节，花菜，莴苣等，武汉的红菜薹等都是当地的时令菜。

    如今天我们选的花菜， 我在超市中看到最低是1.78元/斤，而最远也是我说的最便宜的市场是1.00元/斤，你当然知道该怎么选。所以说，跑不赢CPI, 最有效的方法就是捂紧自己的钱袋了。但千万不要亏待自己哟。

小 炒 花 菜

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  原料： 花菜  肉丝  黑木耳   红辣椒  绿辣椒  姜片

   制作过程： 1 将淀粉， 盐， 料酒， 一点油加入到肉丝中，搅拌均匀，腌制十分钟；在锅中加入水，放点盐和油， 待水沸腾后下入花菜；

          2  等花菜水开后再下入木耳， 红辣椒和绿辣椒片，稍煮几分钟；待水又沸腾后将菜倒入菜篮内沥水； 将锅烧热， 加入姜片；

        3 下入腌制好的肉丝翻炒， 待肉丝变色后，将焯过水的菜下入大火翻炒，两分钟后再下入盐，胡椒等调味料， 就可以出锅了。


  提示：1 焯水目的是为了少油，加点油和盐能保持菜的色泽；

         2 焯水另一目的是为了让所有的菜的成熟度保持一致，即难熟的菜要先下去煮，易熟的就放下去水一开就要捞起来，免得煮的时间过长而使得营养流失。