前几天为了解释国际品牌本地化（星巴克在中国销售月饼），带了两个莲蓉双黄月饼给学生吃。美国人基本上没听说过莲蓉(没什么荷花嘛)，更没见过月饼，对蛋黄也是摸不着头脑（还没告诉他们那是咸鸭蛋呢）。看着他们强装大胆吃了下去，完了说咋味道如此平淡哩？我倒，这在中国点心里几乎是最甜的了。

世界人民的饮食习惯真是千差万别啊，去年我傻，买了两合中国点心去美国同事的派对，根本没人敢动！还有一同事说头疼，我顺手就塞给他一块花旗参糖，人家出门就急忙吐了。文化的差异就体现在这些细节上，可不能想当然啊。

美国人也分不清泰国菜与中国菜，更别说川菜粤菜了。其实即使是东南亚的食品，也不能一概而论。我家附近的亚洲超市主要服务越南和泰国人，某天我突然馋吃咸鱼，遍寻不见，倒是发现了一些写着中文和泰文的“梅香咸鱼”，香，咸，应该不错吧？嗨，咸是真咸啊！盐分含量居然是55%！而且那股臭臭的“梅（霉）”味让我这个喜欢腥味的广州人都受不了，加上鱼肉似乎根本没煮就直接泡盐水里了，没法开罐即食，只好用来做咸鱼茄子煲、咸鱼鸡粒炒饭之类的菜，且要开大了抽风机散味。突然很怀念小时候广东海边的亲戚送的咸鱼，咸中带甜，鲜香回味，居然令我边吃边产生“吃一点少一点”的感叹。

美国虽然有些人的确非汉堡、热狗、披萨不吃，但胜在种族大熔炉，大城市里选择很多。来了这么些年，我在吃方面一直保持着广东人的冒险精神，每次出门吃饭都专门挑怪诞的吃，炸墨鱼、野猪肉、美洲野牛肉、兔肉、牛肝、希腊羊肉卷饼（Gyro）等自然不在话下，土耳其餐厅、埃塞俄比亚餐厅、阿尔及利亚咖啡馆、瑞典糕点店、奥地利咖啡馆、越南粉馆、泰国餐厅等也光顾过。埃塞俄比亚餐厅最搞笑，没有餐具全靠手抓，味道很好就是吃相极差。其实并非所谓的高级餐厅就一定好吃，象越南米粉（Pho）这样3、4美金就可以做出来的简单菜式，高级餐厅卖一倍的价钱也不会高超到哪里去。

今天去了一家唐人街之外的中国餐厅，食毕朋友问我怎么评价，我说：“烂！”再详细点？“白米饭硬身，明显是昨夜剩饭，本为做炒饭的上选，厨师懒便不让我们选炒饭；春卷料足但吸满了油；虾不新鲜，美国就吃不到游水虾，这也罢了，可这象解冻了许久的；蛋花汤暴咸，号称没放味精，也不用这么呛人吧！”我一口气数落了半天，说着自己都笑了——真是个吃货……