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芒果木薯布丁Mango Tapioca Pudding
(2006-03-29 23:15:30)| 分类： 吃在美国 |
介绍一款暴容易的甜点。木薯粉（Tapioca）在国内应该有相应的名字，估计就是省港澳闻名的“西米露”里的西米吧，反正吃起来很象。Tapioca在超市卖糖和面粉的地方一般都能找到，小小一盒才1美元多，每次只用3茶匙，可以做几十次甜点了。盒子背面都印有一些食谱，很容易做，冷热皆宜。
芒果是超市降价买的，1美元3个，便宜啊，取1个把果肉切成小块放容器里。
牛奶1杯（盒子上的食谱说的牛奶量太多），鸡蛋1个打散（不打散煮了以后蛋白就会另成小块），糖半杯，浓缩香草Vanilla汁一小匙，和Tapioca放一起搅拌。
放锅里中火煮混合液直到沸腾，倒入盛芒果的容器里，放冰箱里冻到混合液粘稠。
开吃啦～～卖相一般呵呵，因为用的不是不沾锅，Tapioca每次都会糊一点……就会有点黑黑的。
酸酸甜甜，夏天的甜点。
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