包裹了白色外衣，其实内里是巧克力的花朵慕斯蛋糕。节日里，拎着它去做客，像天空的一朵白云，还是镶了金边的，可爱又软糯。
用开心果碎点缀了一朵五瓣花，长的像小雏菊吗？

瞧~ 切开来真的是巧克力哟。

材料：
奥利奥饼干一包（只用饼干部分，夹心部分浪费），鲜奶油250ml，cream cheese 250克，黄油20克，巧克力酱20克，可可粉10克，手指饼干（点击进入做法）10根左右，吉利丁20克。
梅花型六寸慕斯圈一个。


1，用锡纸把慕斯圈大致包一圈。

2，老规矩哈，饼干捣碎，可以用粉碎机，也可以用擀面棍砸，我还是喜欢用砸的，口感比较粗，口感好。然后混入融化的黄油。

3，室温放软crema cheese然后搅拌至柔软。

4，巧克力酱和可可粉混合均匀。

5，打发鲜奶油，雀巢的打法起码要10分钟以上，才能成为慕斯需要的8分发，超级考验打蛋器的马达。

6，将cheese糊和鲜奶油糊融合在一起，然后平均分成两半。

7，将步骤4的巧克力酱混入步骤6分出的其中一半的慕斯糊。形成奶油馅料和巧克力馅料。

8，加冷水泡开吉利丁后，坐热水，隔水融化成透明色。灌入步骤7的奶油糊和巧克力糊。

9，将步骤2的饼干碎屑铺在模子底步，周围围上一圈手指饼干，注意高度只在慕斯圈的一半高度。然后将巧克力馅料填入，和手指饼干的高度一致。进冰箱冷藏半小时左右，表面凝固以后，继续填入另外一半的奶油慕斯馅料至慕斯圈满。就能形成外面奶油，夹心巧克力啦。最后进冰箱冷藏3小时左右。脱模的时候，用电吹风吹上一圈，就能顺利脱模。可以翻翻我以前写的几篇慕斯蛋糕做法，都是差不多滴。

每次到最后关键的步骤，我就手忙脚乱，顾不上拍照啦，不好意思哈。



这是折腾了一路，融化了边边角角的惨样，牺牲了干净利落的围边，零零落落的像冰激凌一般的挂下来，却更让人有咬一口的冲动。