骨质疏松不只是老年女性的疾病。事实上，不均衡的饮食及高压下的职场中人，都可能出现骨质流失的状况。补钙应从青少年时就开始，但钙不能乱补，否则，会造成适得其反的效果。

 

钙镁均衡很重要

如果没有镁的协助，钙无法发挥它的正常作用，甚至还会起到相反的作用。镁在我们的身体里面发挥着巨大的作用，但遗憾的是，这一点很少有人意识到。在氧气、水和基本食物之后，镁也许是我们的身体所需要的最重要的营养素了。镁是机体最重要的矿物质，它能够激活机体300多种不同的化学反应，而这些生化反应都是机体正常运转所必需的。镁、钙和维生素D一起发挥作用，防止骨退化。如果身体内镁的水平低的话，那么机体骨代谢所需的活性维生素D的水平也会低，那么不但会出现骨质流失，骨折的可能性也会大大提高。

钙镁的补充比例应为2:1。

 

牛奶并非补钙的最佳来源

因为牛奶中不仅有钙，还有丰富的磷，牛奶中钙磷的比例是：1.2份的钙比1份的磷，而磷有干预钙吸收的坏作用。这也就是说，我们喝的牛奶并不像我们想象的那样为我们补充了足够的钙。不仅如此，牛奶和奶制品还倾向于中和胃中的盐酸，并在肠里产生过量的粘液，这些情况都会干预钙的吸收。

此外，对于大多数成年人来说，从生化角度上他们的机体无法从牛奶中摄取钙。大约在18个月到4岁的某一个时期，大多数人都停止产生被称为乳糖酶的肠酶（因为自然觉得已经没有存在的必要了），乳糖酶是用来分解奶糖或乳糖的。因为机体乳糖酶的缺乏而引起未消化的乳糖进入结肠，在那里，乳糖会发酵，从而产生气体，引起痛性痉挛，在一些病例中，会出现腹泻等症状。虽然，不排除机体仍有吸收钙的可能性，但是，在世界各地，有乳糖不耐症的人比没有乳糖不耐症的人要多得多，因而，更多的人无法从牛奶中得到钙。在中国，根据科研人员的研究结果，成年人饮用牛乳后乳糖吸收不良的发生率高达86.7%。

Tips：非乳品钙的来源

有很多绿色植物，譬如说青菜、花茎甘蓝和海菜等都含有丰富的钙，而且它们更容易被机体所吸收，我们把它们叫做非乳品钙。例如每100g海草中含有1093mg的钙，每100g杏仁中含有234g的钙，每100g荷兰芹中含有203mg钙。

所以，日常生活中确保含钙蔬菜的摄入是补钙的一个好方法。

 

钙类保健品中数字背后的真相

学会识别保健品标签的艺术也是非常重要的。在看保健品标签上，我们经常的一个误区是，把标签上列出的钙含量等同于我们的身体能吸收的钙含量。事实上，标签上列出的是每片剂提供的钙化合物的剂量，譬如说：碳酸钙、葡萄糖酸钙的含量等，但并不是每张标签都列出基本钙的量，而这个量才是你机体实质上可得到的钙的量。而钙片中的基本钙量取决于使用的钙化合物的形式。打个比方，如果保健品瓶上的标签说明含钙1000 mg，而服用的是碳酸钙，因为碳酸钙中含有40%的基本钙，那实际上机体只得到400mg的基本钙，剩下的600mg是碳酸盐；同样的剂量，如果服用的是葡萄糖酸钙，因为葡萄糖酸钙中只含有9%的基本钙，也就是说机体只得到了90mg的基本钙。钙营养素及基本钙含量列表如下：

碳酸钙

40%

羟磷灰石

30%

柠檬酸钙

24%

乳酸钙

13%

葡萄糖酸钙

9%

以微晶羟磷灰石，也就是全骨提取物为形式的钙是吸收最好的钙来源，也就是说它可能比碳酸钙更易被人体吸收。