继“豆浆精”后，市场上又曝出一种叫“油条精”的添加剂，据称长期食用可能引发“脑残”。而功能医学专家提醒，不要因为“油条精”就对油条产生恐惧，只要平衡机体健康，并在国家规定的范围内限量使用，就是安全的。

　　什么是食品添加剂

　　食品添加剂是指添加到食品中的一种化学物质能帮助食品延长保质日期，增加外观和口味。到目前为止食品添加剂的种类日益繁多，例如有一种添加剂是抗环血酸此种食品添加剂能有效帮助食品延长保质日期。有如一种添加剂被称为乳化剂：是能有效混合水油一体，有效帮助食品包装盒提高食品安全和质量，这些添加剂都被国家规定使用

　　食用食品添加剂有哪些风险

　　食用食品添加剂可能产生的健康风险一直被世人激烈争论的主题。然而无论在国内还是欧美国家食品添加剂依然被允许添加使用同时被认为是安全的。然而一些人仍然不断留意食品中使用的化学添加剂。

　　●苯丙氨酸

　　有一种名为苯丙氨酸的食品添加剂，其中苯是天然存在于蛋白质中的氨基酸（包括牛奶）。它也被用于制造各种食物和一种人工甜味剂阿斯巴甜的成分。

　　然而在8-1200名刚出生的婴儿中不能对食物中添加的于苯丙氨酸具有代谢能力，这种情况被称为苯丙酮尿症，这种情况由于体内不能代谢苯丙氨酸，有毒的物质就会残留在血液当中，可以导致脑损伤。

　　在英国，每名儿童在出生不久都需要筛查苯丙酮尿症，同时需从大脑发育到成年都必须严格通过控制饮食而限制苯丙氨酸的摄入量。诸如这群特殊人群尤其需要知道苯丙氨酸作为食品添加剂的使用。

　　●乳糖不耐症

　　类似的例子还有就是乳糖不耐症。患者从同年后对奶制品中的乳糖开始丧失了消化能力，这些症状在亚洲及非洲非常普遍，患有类似症状的人群需要有效控制对奶制品的摄入。

　　乳糖不耐症状如下：□消化不良□ 腹胀 □恶心□ 腹泻

　　但是乳糖是一种很常见的食品添加剂长用于生产饼干、薯片，甚至药品中也会有添加。

　　●其他

　　其他一些食品添加会导致一部分人群产生一下状况：

　　· 咖啡因：胃溃疡、失眠、精神紧张、可能会导致先天性障碍

　　· 味精：头痛，胸闷、前臂和后脑勺炙热

　　· 硝酸盐和亚硝酸盐：肉类防腐剂，在加热时可以形成强大的致癌化学物质

　　HC顾问医师：

　　平衡生活方式 可有效避免添加剂的危害

　　所以从很大程度上讲，无论油条还是豆浆，我们的生活已经离开不了添加剂，我们只能去有效避免摄入添加剂的总量，学会查看产品成分和正确认识添加剂的作用和会导致的副作用。同时还需要提高自身免疫力，学会养成均衡饮食、营养素均衡的好习惯达到机体功能平衡  。

　　（1）正确的生活习惯：每日保证充足睡眠；尽量避免使用洗涤剂、清香剂、化妆品、染发剂等；   

　　（2）均衡饮食：40%碳水化合物（蔬菜、水果、少量米面食）、30%蛋白质（海鲜、家禽、鸡蛋、豆制品及少量猪、牛等红肉）、30%脂肪酸（肥鱼、坚果、橄榄油等）；   

　　（3）适量交替健身：即有氧无氧运动结合，有氧健身包括跑步、散步、球类运动、游泳、跳舞等；无氧健身包括瑜伽、重力训练、俯卧撑、仰卧起坐等；   

　　（4）积极心灵舒压：以积极的思维方式应对压力，以外，调息、冥想等也都有助于压力的缓解。

　　（5）营养素补充：包括ω必需脂肪酸、抗氧化剂、钙镁均衡、B族维生素、锌及铬。

　　平衡营养，增强免疫力，通过指导平衡饮食，补充人体必需的微量元素和矿物质，重于现代生活中最广泛常见的营养缺乏摄入，保持免疫系统的减轻，从而根源上提升人体的免疫功能，有效抵抗添加剂对人体的伤害。