林是一家公关公司的品牌经理，负责好几个国际知名品牌在中国地区的品牌建设。林是一个典型的“空中飞人”，经常为着系列的公关活动，几个城市连轴转。“忙并快乐着！”林经常对他的朋友这样说。林是一个开朗的男子，从小就是一个不知忧愁的乐天派。可是最近，不知是否和全球性的金融危机有关，林发现自己变得莫名的抑郁和焦虑。原本活力充沛的他，现在每天早晨都不愿意睁开眼睛，去面对他以前豪情满满的工作和生活，甚至在与客户开重要会议之时，也会陷入自我封闭的情绪低谷中去。“我抑郁了”，林在他的MSN上挂上了这样的名字，并在忖度自己是否有必要去看心理门诊——这个自己曾经认为永远也不会走进的地方。

随着与日俱增的压力等诸多因素的影响，各种与情感有关的问题，例如情绪不稳定、焦虑或抑郁、无法集中思想等的出现变得越来越普遍。

很多人开始问自己：“难道是我的心理有病吗？”“是不是我在歇斯底里？”医学检测指标正常，而情绪波动的人常会被误诊为“心理疾病”，心理门诊也成了越来越时尚的门诊。而我们所不知的是，生理的不平衡，尤其是荷尔蒙的不平衡是造成情绪不稳定的一个最主要的原因。

在与林的进一步沟通中，我们了解到：因为巨大的工作压力，林每天至少会抽一包烟，而抽烟的历史始于他十几岁时与同学的一次打赌。并且因为工作繁忙，经常是吃些面包、饼干就打发掉了一餐。而这些不良饮食习惯的常年积累，可能是导致他出现抑郁的重要原因。

尽管很多人都知道抽烟可以扰乱肺功能，并是导致肺癌的一个重要因子，但事实还远非如此。摄入过量的香烟等刺激物，虽然在短时间内调节了情绪，让我们能够更加精力充沛地投入到工作中去，但从长远来说，可能会加剧身体中一种被称为血清素的情感荷尔蒙的消耗，进而导致焦虑、抑郁等症状的出现。

除了香烟等刺激物对情感健康的影响外，血糖波动也是众多情感健康问题中很普遍的生化失调。而引起血糖波动的重要的原因是过多摄入精加工的米面制品，包括：面包、饼干、蛋糕、面点等食物。

如下的症状，你则可能存在血糖波动的问题：

  嗜好甜食、咖啡、香烟等刺激物；

  存在情绪性饮食问题，如在压力、高兴、悲伤、无聊等状况下，会通过饮食来改善情绪；

  很容易感到饥饿；

  饭后很容易疲劳或昏昏欲睡；

  总是口渴；

  注意力难以集中；

  心悸等。

掌控情感波动的营养素是必需脂肪酸，称为ω-3及ω-6脂肪酸，它们在人体内的含量的正常与否决定了大脑是否能正常运作。它们的缺乏或不平衡与包括焦虑、抑郁在内的很多情感密切相关。机体无法自行产生必需脂肪酸，也就是说必需脂肪酸只能从食物中获得。必需脂肪酸的主要食物来源包括：深海鱼、坚果及种子、冷榨的橄榄油等。

B族维生素，尤其是烟酸、维生素B6、叶酸及维生素B12是大脑神经递质的润滑剂。而B族维生素含量较高的食物包括：芦笋、蘑菇、豆瓣菜、金枪鱼、三文鱼、杏仁、鸡蛋等食物。

3:4:3饮食是保持荷尔蒙平衡，进而平衡血糖、降低血清素消耗的重要饮食。在3:4:3的原则上，再增加富含色氨酸的食物（如下食谱中的小米、花生等），能够帮助升高血清素、调节你的情绪。

推荐食谱：改善情感健康的3:4:3杂粮粥

配料及食物比例：

制作方法：

Р 将黄豆用冷水浸泡，直至完全膨胀；

Р 将燕麦、小米淘洗干净，并倒入锅中加水中浸泡30～60分钟；

Р 将黄豆、花生、黑芝麻倒入锅中，搅拌均匀；

Р 继续加水，水和燕麦等的比例可以为5:1或更高；

Р 开大火煮沸，然后小火慢炖，直至豆软、米糯（若用高压锅，可先大火煮沸，再用小火慢炖20分钟，关火即可）。