在米国人们都说“找个好房子很容易，找个好邻居很难。“除非你是当几公顷地的“地主”，就可以前不见村，后不见店的生活着。

之前007想买住在山顶的房子，真是几个山头望过去才见一，两家人。虽然景色秀美，空气清新，但还是把偶这个都市长大的人吓住了，不停的举例子说“我的技术还不够开到山上。”“万一007要不在家，我有什么的急事，我可没办法找人帮忙。”“邮件要下山取”。。。。。“等等，之前的理由都被007反驳说，刚好可以练习我的驾驶技术‘镇里有直升飞机的急救；邮件可以每次回家的时候随便取。。。。”但最后的理由打败了他，因为他最爱的PIZZA店什么的没有外卖送到这里。

最后我们选择了这个区，前后教堂几个，小学和教会学校，还有医院，超市可以步行到达，在安静之余，也可以步行15分钟到镇上的主街。按国内的说法就是黄金地段。

我觉得在这里也坚持Z国的“远亲不如近邻”。到这里我也遇到很多可亲可爱的邻居。在我们入住的时候就有邻居送烤得香蕉蛋糕和鲜花来恭喜。

慢慢得和邻居去购物，去健身。去聚会。而且难得的是，我附近也有个同胞，她也是嫁到这里。有时候有些“美食”只有我们两个分享。比如：猪脚。

在米国人们都不吃动物头和脚的部份，更不用说内脏了。头和内脏我也不吃。但猪蹄的诱惑是前所未有的，不仅吃起来Q，而且胶原蛋白还为皮肤提供营养补充。这里除了亚洲超市，在一般的米国的超市，比如：ALBERTSONS 也有的卖，不过很便宜，一般和猪肚一起和打折肉类在冰柜里售卖。其实欧洲很多国家也有吃猪脚的，尤其是德国。法国人也吃内脏，比如：鹅肝。因为米国是移民国家所以超市有时候也会有这些品种。

前2天，我的Z国邻居小葛送我了一盒子猪脚，第2天007上班，我就趁机在家做了香辣冰糖炖猪脚。因为没有高压锅，所以开小火用了大约5个小时才把猪蹄煮到又软又Q。

做法有点复杂。

1 先猪脚3个斩小块，放热水里3分钟飞水，捞出，倒掉水。再另起一锅冷水，放料酒、姜片3-4片、葱一把（可以绑成一个结扔锅里）、花椒十几粒、八角2个、草果1个，香叶2片，丁香几个，红干椒几个、蒜瓣3-4个、盐适量、生抽适量、老抽适量，醋适量，冰糖适量（反正有什么中国香料，尽管往锅里招呼。我把这些香料都放在调料袋里）

2 大约2个小时的时候，取出猪蹄，控干水，放另外一个锅里，放油红干椒和花椒爆炒。到猪脚肉皮焦黄。

3 然后再用第一个炖锅里的汤汁分3-4次加到炒锅里。大火煮开，小火入味。最后可以把煮熟的鸡蛋去皮也放在锅里和猪蹄一起炖，如果喜欢也可以放土豆什么的，反正一锅出啦。最后用筷子捅捅猪皮，如果已经软滑了就可以起锅了。最后放些香菜。

出锅的味道超级好，还没等小葛过来，我就自己先干掉2个。然后还在犹豫太少不够分（其实还有一大锅）。不知道你吃过长沙米粉店里的香辣猪脚吗？这个就是和他们店里的一个味道。我觉得如果姜再多点估计就和广州的美食“猪脚姜”一个味道了。哈哈。反正很好吃，几个小时也值啦。

 明天后天还有2个大饭局。

明天是米国的MEMORIAL DAY （纪念碑日）烈士纪念日，日期不定，都是5月最后一周的星期一就是纪念一次世界大战以后的死难战士。但民间都把这天定为正式开始烧烤的日子（其实之前谁想烧烤都可以）。一般家人和朋友一起在后院聚会烧烤。

后天就是美食会的聚餐。主题是：人人自带食物参加，所以轻松不少。