从韩国回来的很多朋友跟我说，对韩国的饮食很头痛，觉得韩国根本没有美食而言，物价昂贵且吃不到什么好吃的。

这次韩国行我自己体验了一下，我想总结几个个人觉得还不错的地方，作为自己下次去旅行的选择之地也好，或者仅供朋友参考的小资料。

 

1。【清潭神仙雪浓汤】

地址：首尔特别市江南区清潭洞52-2 (韩文的店名及地址：청담설렁탕：서울특별시 강남구 청담동 52-2)

初到首尔的第一顿。我喜欢雪浓汤这个名字，雪白的浓浓的汤汁，神仙的意思就有些吃的很欢乐，快乐似神仙的感觉了。

雪浓汤是韩国传统的牛腿骨煲汤，又叫先农汤。使用的是牛大腿骨和牛肉以长时间熬煮而成，因为熬煮时间很长会呈现出白色的汤头，汤头非常浓郁顺口，汤里加了滑口的米线，只用加葱和盐调味即可。牛骨汤里面有非常丰富的骨胶原，所以也有美容养颜功效，配上香香的白米饭，加点爽口的韩氏萝卜和泡菜，真的不失为一顿可口的简餐。

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韩国很多餐厅用的餐具都是这种的，没有中国餐厅真么多设计讲究，但这一种上面印了中国的“囍”字的餐具用起来还挺有亲切感。

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这是餐厅菜单和价格，我们吃的这一款就叫先农汤。

价格方面，米饭＋浓汤，配无限次续的小菜，价格是7000韩元，约在40元人民币左右，相对吃几十元一人份的韩式泡菜辛辣面来说，我觉得划算很多，并且味美特别，我现在想起来还会流口水，不知道北京哪里有这样的店，想去怀念一下了。。。

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拍完照片就要美美的享用了～我要开动咯！

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2。【古宫全州拌饭】明洞店

地址：首尔特别市中区忠武路2街12-14 

韩文店名及地址：고궁: 서울특별시 중구 충무로2가 12-14

 

导游小姐娜英提前和我们说晚上要去吃正宗的石锅拌饭，我就开始期待了。反正拌饭炒饭神马的，我最喜欢了。

去了才知道，这家其实是响有名气的，一直都有人排长长的队，尽管我们有预定座位也还等了小半天。

印象比较深刻的是海鲜煎饼，这个有点象厦门的海蛎煎，但食材不同，工艺作法略有不同。总之这类煎煎炸炸的，我都觉得很好吃。

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米酒的味道比较特别，他们叫它玛格丽酒，里面有桂皮的味道，让我想起很多年前在台北starbucks喝的一杯有肉桂香的咖啡。

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烤干明太鱼，辣中带甜味，，和端上来看上去的辣辣的感觉并不一样，但其实也很好吃，也是一特色。

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石锅牛肉，牛肉很嫩很香，里面有纯天然的豆芽，还有口感很Q的粉条，我超爱吃里面的粉条。

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拌黄凉粉。是在绿豆凉粉上倒上栀子汁制成全州特产的黄凉粉，和切成细丝的各种蔬菜拌在一起，口味很清爽。

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最后上拌饭了，分量并没有很大，用的鸡蛋没有蛋清，蛋黄且是新鲜的。所有食材都是从全州直接运来的绿色无公害豆芽以及各种新鲜蔬菜（菠菜、胡萝卜、桔梗等），拌饭的最上面再放上松子、核桃等坚果和炒熟切碎的牛肉，做好的拌饭色泽鲜亮，光看都令人垂涎三尺。http://s7/middle/53b11b26t960b41133976&690&690KOREA"(四) 在韩国美美的吃。" TITLE=""buzz KOREA"(四) 在韩国美美的吃。" /> 

全州拌饭差不多要50-60元人民币，我们有单点一些其它菜，4个人吃下来，价格就偏高些了，大概也是因为这招牌闻名的缘故吧。

最后的梅子茶很好喝，因为太好喝了，一口气喝下去忘记拍照了。。大家就用意念想着品尝一下吧～爽口酸甜倒也觉出一些惊艳来。

 

接下来去明洞的夜市里逛逛，边走边吃小吃。

在明洞夜市的小吃也是一大特色，导游小姐娜英说，每天下午5点钟，大家都准备好夜市上工，等到政府组织人员一声哨响，大家都推着自己的生意小推车，一起游行通过明洞的马路，来到各自的摊位地点开始这一天来辛苦的工作。

我们去的时候太晚了，没有赶上看这游行，想来应该也很壮观吧，这样的遗憾就只好留到下次去看咯～

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嗯，路过蛋糕甜点店，我们这种“幼齿怪”怎么可能跳过这里，惊呼那些卡哇伊的蛋糕造型可爱到不忍下嘴..忽然想起金三顺这个蛋糕师，满心崇拜的把这些甜点蛋糕看了又看，拍了有拍。。

价格看起来和国内的生日蛋糕其实也差不多，100多块人民币可以搞定了。

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吃了一路逛了一路走累了，去24小时便利店买水喝，韩国的食品包装设计特色很多是手绘的，却有自己的特点，一看就是韩国制造。

我一口气喝了两罐，实在是太渴了。晚上拌饭味道还真足哇～
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3。【山村斋菜】

地址：首尔特别市钟路区宽勳洞14 

韩文店名及地址：산촌 : 서울특별시 종로구 관훈동 14

 

山村斋饭。慕名去的，逛完仁寺洞那些小玩意店，还恋恋不舍。但一进到餐厅，就完全被餐厅的格调吸引了。

据说餐厅的主人曾是修道僧人，历经曲折。

仁寺洞的热闹繁华在一转身穿过一条巷子之后便安静的仿佛与世隔绝。

莲花灯是餐厅的主要设计元素，和其它寺刹的元素结合的恰到好处，主人为了向众人介绍和展示当年自己食得的寺庙斋菜，就在此开设了这家山村店。

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餐厅的招牌菜式为山村套餐，共有芝麻粥、酱豆腐、泡菜、什锦菜等20多种小菜。其中，置于小菜中央的藜叶、荠菜、紫菀等7种新鲜山菜最为抢眼。

斋菜里原本是不加蒜、葱、韭菜、胡蒜(rocambole)和兴渠(leeks)五味佛家禁食的五辛菜，但[山村]考虑到大众口味，没有刻意回避五味的使用。

我们知道，通常僧人的饭桌上，通常只有一碗米饭、五种菜。但在这里，[山村]呈现给食客的却是满满一桌子。不过，食物味道清淡，本质上还是保留了寺庙斋饭的特征。

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一顿饭下来，清除了五脏六腑中那些无谓的欲望和烦尘，竟觉得自己变安静了。

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因餐厅设在很繁华的路段，又加之装修设计很有特色，山村的套餐价格就比一般普通的餐厅用餐贵了许多。

山村套餐价格 中午 18700韩元/套，约110元人民币左右，晚间31900韩元/套，约200元人民币左右，中午套餐比晚上便宜，因为晚上有传统舞蹈表演。

 

4。【东莱婆婆葱饼】－韩式PIZZA

地址：釜山广域市东莱区福泉洞367-2   (82) 51-552-0791
韩文店名及地址：동래할매파전 : 부산광역시 동래구 복천동 367-2

 

釜山有一种葱，质脆味浓，爽甜不涩，是葱中极品。它的名字叫东莱葱，长于釜山的温泉乡东莱，用它来做的东莱葱饼，是釜山的传统名物。其实我理解的就是咱们国内吃的韭菜，这个饼也好像是咱们的韭菜海鲜盒子，哈哈～

导游小姐娜英说，葱饼在韩国相当于他们的pizza饼，东莱葱加海鲜加煎饼，据说这在以前美味到连皇帝都要招进宫去享用的美食。

东莱葱饼用糯米粉及家传秘方来调制，煎出来的葱饼，软糯烟韧，极有咬口。软软黏黏的，又不会黐牙；长葱清甜多汁，虾蚬又鲜甜，入口软糯，东莱葱的香甜与釜山海鲜的鲜甜，结合在一起变成一道美食。

相传，后来从民间传到宫中，皇帝一吃惊为天人，更下令每天上传王宫，令这种平民粗食，顿时变成凤凰。

只是小女子对韭菜的感受一般，所以不能完全体会其中真谛，这就只好留给各位去韩国的时候亲身体会吧。

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左下图为南巴瓜汁煮窝，配上时令鲜果和蔬菜，很开胃。

右下图为一些小菜，值得提的是中间那4颗小汤圆，馅料是红豆沙，细细滑滑，是不错的小甜点。

米饭是红米饭，海带汤很好喝，我之前常想，为什么韩国人生日喝海带汤，原来真的还不错喝，海带很细滑，汤汁鲜美，应该是用了很多食材熬煮的汤料，才能有这么丰富的口感。

 

老板娘老尽得家族真传，由用料到烹调，都严守传统。并且皮肤超级好。
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我还是想不厌其烦的说，韩式美食不环保浪费盘子碟子碗，最重要的是浪费水资源啊。。
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这个是东莱婆婆葱饼店门口，我理解的“婆婆”（ Halame）意思应该就是我们的老干妈之类，就是比较有名望的老字号品牌吧，嘻嘻。

如今，在釜山处处都能吃到东莱葱饼，但正宗的还是要到东莱婆婆葱饼店去吃哦（ Dongrae Halame Pajun）。

因为是名店，价格自然就要高一些，人均100元人民币上下，旅行的话，我觉得还好了。
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要歇一下了，剩下还有一些济州岛美食等我睡醒了再补吧。

 

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