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【舌尖上的馒头和老干妈：小布尔乔亚在中国的最新动向】
(2015-03-12 18:19:18)
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杂谈 |
某餐厅的馒头一直不好买，后来机智的经理搞了些小小的创意，用馒头、腐乳和老干妈辣酱作原料，推出了一款最新高尚菜式，菜单上这样印着：亚洲精选深发酵香蒸团饼，配特调红曲酱汁和植物乳酪，腌芋艿芯配LGM(Laoganma)牛肉酱汁，饮品配单酿磨煮杏仁霜露。
本菜的酱料，是来自神秘中国南部的奢华美味酱料- C'est
madame
Tou，酱色深浓，有明显草本植物调味料香气，入口顺滑，主味厚重浓郁，后味火热，使人欲罢不能，兴奋不已。主调味香料是一种拉丁文叫做
Zanthoxylum
的神秘草本植物，在中国南方被称为花椒，1993年，1998年份的堪称极品，当年雨水充沛，个头饱满，带来了更加丰润的口感。
与欧美的酱料不同，“教母”调味酱的使用豆豉作为原料，选用蜀地当季的豆子，雨水充沛，不加入任何化学肥料长成，摘取每株作物最嫩滑的那个，采用古老传承的技艺，处理和晾晒制成美味的豆豉。每一个步骤和细节必须一丝不苟，即使技艺最纯熟的师傅也容不得半点马虎，稍微的差别就会改变豆豉的味道，让原本绝配的调料黯然失色。
据此家西餐厅反应，对馒头抹腐乳的改进型说明，逼格大约提高了大约100倍，供不应求。每课售价不能低于100元，单独切片的，则要卖到120元。
老干妈辣酱在国外也成了奢侈品，中国产280克的老干妈辣酱，国内的网购价是7.9元。在美国的奢侈品网站Gilt
上，两瓶7盎司老干妈的价格是11.95美元。该网站以优美词汇赞美这种辣酱，称之为最复杂、最可口辣椒酱。老干妈被译为“教母”，与西式酱料平起平坐。
机智问题：老干妈怎么翻译？
普通青年：old do
mather
文艺青年：Angry Lady
Sauce
二逼青年：always fuck
mather
以上是鼎盛和微博数位网友的集体创作，我改编了一下。
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