http://s3/middle/53a7d6e5g900ef6935ff2&690
http://s14/middle/53a7d6e5g900f51316dbd&690

我喜欢吃乳腐，尤其是玫瑰乳腐．婆婆在的时候，教我在玫瑰乳腐上撒一点白糖，红色的乳腐块上，白色的糖晶体，相配起来真的非常好看．而且糖的甜，中和了一点乳腐的酒味，吃起来别有风味．
老才臣的味道清新点，玫瑰清香多一点；王致和的味道浓郁一点，豆腐的味道沉一点每次吃完了乳腐，最舍不得倒掉瓶子里的乳腐汁，充满了乳腐的香洌．
今天决定，把剩下来的乳腐汁用来做菜，搭配慕尼黑最常见的鸡肉．
曾看到过网上有把鸡肉蘸了乳腐汁上蒸笼蒸．这道乳腐鸡，是用了另外的方法，直接用乳腐汁烧鸡．
成品出来后，鸡肉染上玫瑰色，非常好看，味道咸中有甜，有一点甜甜的酒香，却因为煮沸后酒精的挥发，没有酒的辣味．从色到香到味都非常下饭．

http://s7/middle/53a7d6e5g900f18fa5e66&690
[主料]
鸡胸肉，切块　150g
[配料]
玫瑰乳腐乳腐汁　小半碗
[调料]
料酒
盐
淀粉
油　1大匙
姜  2片
葱　1-2根
蒜  2-3粒
糖　1小匙
老抽 2小匙
鸡汤 1大匙
鸡精 1小匙

做法