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东北家常菜-豆角炖土豆

(2007-06-05 15:01:03)

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今天做的是豆角炖土豆，好久没有做这个菜了，看在豆角很便宜的份上，今天就做这个吧，呵呵。

材料：豆角（1.8元）、土豆、五花肉

做法：1、把五花肉切成块，因为五花肉在炒的时候，会出很多油，所以锅里只要放一点点油就可以了，油热后，放入肉，炒到油越来越多，肉变的有点干为止

2、土豆切块，放入锅里炒，然后放入豆角，把土豆和豆角均炒至变色

3、锅里放水，淹没豆角，放酱油（可以多放点）、大料、蒜，姜，大火炖

4、锅开后改小火炖，大概10分钟后，汤也收的差不多了，放入盐，继续炖两分钟后就可以出锅了

东北家常菜做起来很随意，按照同样的方法，可以在这道菜里加入茄子、或排骨、大白菜、尖辣椒、粉条.....味道会更加好!

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