海带每年只产一季，最佳的收割时节就是在5月份，因此整个5月份，是霞浦一带养殖户最忙碌的一个月。
在小皓拍完日出，去松山的半路上，我们有了第一个真正的意外收获：渔民们正在路边凉晒刚捞上来的新鲜海带。
这就是我最爱吃的海带啊，你看它们，一条条地挂在那里，湿漉漉的，在阳光中晶莹透亮，形如刚刚出浴的海女的长发，身体上则散发着其特有的腥香的味道……
晒海带可是个体力活：一棵湿的海带大概1.5公斤重，一根麻绳上面大概有50棵海带，也就是说，每根绳子上面的海带重量就有七八十公斤，外加海水的重量，可以想象，把这些海带串起来，再把它们挂到路边的竹杆上的时候有多重，是多么的费劲啊。
驾车在霞浦漫长的海岸线上巡游，随处都可以看到滩涂上竖着一排排的竹竿组成蔚为壮观的阵势，每一排竹竿上都挂着一排排黑乎乎的东西，条条缕缕，如长发般随风飘逸，走近一看，才发现那些黑乎乎的东西竟然就是已经晒干的海带，这些架子就是专门用来晒海带的海带架。
这些竹竿根根都有数米高，海带挂晒的高度也有一人多高，我当时就纳闷：那么重的海带是怎么挂到那么高的地方的呢？
直到在文歧拍日落时，我才终于搞明白了：人家是驾船挂上去的！
我这城里人竟然忘记了海水是有涨落潮的，白天我看到的滩涂那是落潮时，等涨潮时，这些海带架自然就被淹在水中，渔民驾着满载着刚打捞上来的海带的渔船，来到架子下，两人合力就把海带挂到了架子上……
当然也有偷懒的晒海带的方式：直接在沙滩上晾晒海带。
当地的养殖户会挑选一处面积大且沙质洁净的海滩做为天然的海带晾晒场。
霞浦县长春镇东南部的大京沙滩便是这样一处被养殖户们选中海滩。
大京沙滩，长有3000米，最宽处有近百米，这里海水清澈，海滩上的沙粒，色泽金黄，质地细腻而硬实，在夏季是绝佳的天然海滨浴场，而在5月的海带收晒季，这里自然成为天然的海带晾晒场。
养殖户们将早上收获的海带用海带船运到滩边，然后将湿露露的海带都铺在沙滩上晾晒，大而厚实、条状的深褐色海带铺天盖地布满沙滩，大海、海浪、沙滩、海带构成一幅壮观的画面，很震撼。
海带养殖是个辛苦活,不仅需要大量的体力，而且风吹日晒,起早贪黑。
在大京，我就亲眼目睹了养殖户们收海带的辛苦。
我所住度假村的山下便是一座小码头，一整天都很安静，没见有船来此装卸货物。
一夜相安无事，却于睡梦之中，被一阵阵的柴油机声和人声所惊醒，睁眼一看，窗外的天刚蒙蒙亮，这么早，哪来的声音？
好奇心起，起床穿衣出门，循声而去，这才发现，声音正来自山下的码头处，探头望去，但见白日里空寂无人的码头上，黑压压围满了渔船，在仔细瞧，那渔船之上堆得小山般的东西，原来都是海带，码头上的吊车正忙着将船上的一捆捆海带吊起放进拖拉机中运走，卸空一船，空船便又向大海的深处驶去，远远地依稀能望见海面上一条条海带船正在海带田中忙碌作业；放眼向大京沙滩方向望去，又见一条条满载海带的海带船直直向海滩驶去，那阵势猛一看还以为是海军学习抢滩登陆呢……
据说，为了抢好天气，为了抢季节，为了有个好收成，在收晒海带的季节，养殖户们根本顾不上睡觉，不分昼夜地忙碌，全力以赴加快海带收割速度，确保在夏季高温来临之前将当年的海带收割完毕。这一切都因为海带是冷水性藻类，适宜生长的海水温度在10摄氏度左右，超过20摄氏度就开始腐烂，所以必须在高温的7月前收割完。
收割只是一个开始，接下来就是要将海带晒干。要把这些厚重的海带晒得又干又脆又薄，才算合格。
养海带怕高温，可晒海带，人们却是最盼着好天气，好阳光。
福建沿海，五月份的太阳已经很毒辣。在海滩上负责晾晒的海带女，几乎统一的装束，遮挡太阳的大斗笠或太阳帽，颈下系着毛巾将脖颈处围得个严严实实，男人们可就没那么麻烦了，每个人都忙着弯着腰，把晒干的海带扫去那层白霜和沙子，然后打捆，装车，一片繁忙的景象。阳光毫不吝啬地在他们的脸上、脖子上留下了一道道印迹。
虽然有说不尽的苦，道不完的累，但从养殖户脸上洋溢的笑容里可以看出来对今年收成的满意。
这一路走来，若非亲眼所见，真是很难想象，海带养殖会是如此艰辛，据说，因为辛苦，因为近海的环境污染，近几年来，坚持养殖海带的人越来越少，不知道，会不会有一天，我们再也没有机会吃上一口那香脆爽口的海带了……
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(2017-04-22 20:48:19) 
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