如家的核心能力--关键资源能力
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关键资源能力是商业模式运行背后的逻辑,是其运营能力有别于竞争对手并得以持续发展的背后支撑力量。同样是开餐馆、高档餐厅、连锁快餐和送餐的关键资源能力肯定是不同的。高档餐厅以环境、菜品单价和质量等取胜;连锁快餐追求标准化和快速复制化;曾经的资本市场宠儿“福记食品”的送餐业务则以对中央厨房的管理和运营作为改进效率的重点。
经济型酒店的概念并非如家首创,即使在国内,如家也不是第一个做经济型酒店的企业,然而,如家最终成为经济型酒店的标杆,正是其对关键资源能力的深刻洞悉使然。其快速成长的奥秘在于,投资方充分认识到如家的商业模式是连锁经营而非酒店。连锁经营的关键是可复制性的,具体来说,是底层标准化,顶层统一化。
在底层的标准化上,如家做到了质量标准化和管理标准化。
第一:质量标准化。为了承诺的“不同的城市,一样的如家”,如家打造了16本标准的酒店运作章程,对所有住宿服务项目作出详细规定,能够保证数百家酒店尽可能用比较一致的标准服务顾客。
第二:管理标准化。如家在店长层面,推行了KPI(关键业绩指标)管理,通过销售、客源、成本、客源结构四个方面考核每个分店店长的工作。
在顶层的统一管理上,如家开发了两套管理体系。
第一:统一的客源平台。其重要功能有两个:首先,管理分销渠道。系统可以汇总统计各种分销渠道的贡献度。在数据分析的基础上,如家总部每日分配每种渠道的房间供应数,以最大化利润。其次,整合空房信息。系统将各家分店的空房信息、房费和预订情况即时反馈给预计系统的代理人,使得代理人可以卖出最后一间房。因此才有如家一度平均入住率90%的洒店业神话。
第二:动态的管理系统。如家利用客户关系管理系统跟踪顾客的消费模式并累计会员积分,提供更有针对性的营销支持。

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