前几天到一家喜欢的咖啡馆吃饭，老板赠的沙拉里有炸吐司，自己以前也做过，吃着吃着勾出馋虫，回家后就想再做一次吧。

吐司用炸的方法，真是制作太简单了，几分钟就好。用空气炸烤箱炸，用油也少，低脂健康，还容易操作。

炸过的吐司是酥酥的，完全不同于最初的柔软。看着坚硬，实际吃到嘴里却酥得要命。

加上喜好的果蔬，一盘营养又好看的炸吐司沙拉就做好了。

觉得只做沙拉太单调，刚好家里有巧克力酱和黄油，就再做了一个巧克力炸吐司。酥酥的炸吐司外面裹着甜甜香香的巧克力酱，真的是很不错的下午茶呢。

再沏杯咖啡，放个电影，吃着吐司两吃。

夏日的午后，在有空调的房间，有种淡淡的美好~~

巧克力炸吐司&炸吐司沙拉

材料：吐司片120克 小蕃茄60克  西生菜60克  豌豆25克 玉米粒25克 葡萄20克 金大根15克

调料：黄油30克  巧克力酱适量  沙拉酱适量

制作：

1.将吐司片切成小块。

2.放入炸篮中，刷油。

3.炸烤箱底层放垫好锡纸的烤盘，中层放炸篮。

4.选空气炸，170度，定时约5分钟。

5.炸到3分钟暂停，取出翻面。

6.再送入炸烤箱中层，至程序结束。

7.将豌豆和玉米煮熟，捞出冲凉，沥水。

8.将西生菜掰成块，洗净。

9.金大根切丁，小蕃茄和葡萄洗净。

10.锅中放黄油，小火加热，放巧克力酱。

11.炒匀，放大部分的炸吐司块，翻炒均匀。

12.用备好的果蔬加剩下的炸吐司块，拌匀，挤上沙拉酱即可。

小贴士：

1.       偶用的是ACA空气炸烤箱EAF18A，没有的话可以用空气炸锅或直接油炸。

2.   注意温度不要过高，时间不要过长。

3.       果蔬可以用其他品种代替。