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老妈最爱吃的战斧牛排，在家就能做哦！
(2020-05-13 09:15:35)
标签：
战斧牛排西餐美食 |
分类： 中西热菜 |
大约从前年开始吧，偶们这个东北小城的西餐厅和日料店都开始出现战斧牛排的身影了。
吃过两次，虽然贵，也没有觉得特别好吃。可能也是不算太贵吧，品质有限。
疫情期到现在，西餐厅开始复工了，但想吃战斧还有点舍不得。
还是自己买了做更划算些，于是在TB买了乌拉圭战斧牛排，四大块用完券160元，平均40一块，还是家里做省呀~~
战斧牛排肉很厚实，原切的肉感很好，所以只要煎一下加点儿调味的黑椒与海盐，就行啦！
满满滴肉香，不硬不柴。偶还精心滴搭配了配菜，看着摆盘就觉得很有范，老妈说比上次带她去那家西餐厅吃过滴更好呢~~
材料：战斧牛排240克
芦笋150克 胡萝卜100克
口蘑100克
调料：黄油2大勺 海盐适量 黑胡椒粉适量 洋葱40克 蒜15克
制作：
1.牛排提前解冻。
2.芦笋切去厚根，去皮。
3.胡萝卜去皮，切段。
4.口蘑根去掉，表面切十字花；洗些小番茄。
5.将胡萝卜、笋、口蘑下入开水锅，煮一分钟（加点盐、油），捞出凉水浸凉。
6.洋葱切块。热锅下黄油1大勺，放洋葱、蒜粒，炒香。
7.放芦笋、胡萝卜、口蘑，煎炒一会儿，最后放小番茄煎炒至熟。
8.牛排用厨房纸吸去血水。
9.煎锅放黄油，晃动几下锅子。
10.下牛排，两面各煎45秒。
11.撒海盐和黑胡椒粉。
12.将牛排和菜都摆入盘中即可。
小贴士：
1.牛排煎制时间依个人口味增减。
2.也可根据喜好搭配酱汁食用。
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