木有咖啡机滴银还想参加咖啡比赛，怎么破？！有颗爱咖啡滴心就可以啦。

前几天凑热闹参加某个咖啡类比赛，还想要尽力做出花式，搜刮出家里与制作咖啡有关的东西，做了这次的奶油摩加咖啡，因为它不用奶泡机也能做。

做完后尝起来真是成就感满满，因为真的是太好喝了，我~很~满~意！！！

咖啡的香浓、巧克力糖浆的甜蜜、奶油的香软细滑、巧克力屑与肉桂粉各具特色的香甜与气息，组合出了一款口感非常赞的咖啡。如果有咖啡机，相信可以做得更好~~

普及一下：奶油摩加咖啡是摩加咖啡与奶油咖啡的混合称谓。最初，该咖啡从纽约的咖啡馆兴起，后在全美国推广开来。在美国，含有朱古力的咖啡叫摩加咖啡，而且，美国的奶油咖啡以使用搅拌奶油为特长，而不是使用搅起泡沫的牛奶。

                                 

                                                                       

                                                                      奶油摩加咖啡

材料：咖啡粉15g  热水210ml  巧克力糖浆20g  淡奶油50g  糖粉1/2勺  巧克力屑少许  肉桂粉少许

1． 在分享杯上放置挂耳包，放入咖啡粉，用92度的热水，倒入约30g热水，静置约三十秒。

2． 继续倒入热水，以在中心画圈的方式倒入，等待滴滤咖啡，从第一步开始倒热水到最后滴滤完成定时3分钟。

3． 滴滤完成后移走挂耳包。

4． 淡奶油倒入小盆中，放入糖粉。

5． 打发至表面出现软尖峰即可，用刮刀集中在一起。

6． 将奶油放入裱花袋中。

7． 杯中倒入巧克力糖浆。

8． 倒入120g咖啡。

9． 用小勺搅匀。

10． 挤上奶油，浮在表面。

11． 撒些巧克力屑。

12． 再撒些肉桂粉点缀即可饮用。

小贴士：

1. 准备好材料后，提前将分享杯与杯子均用热水冲洗一下，控水后用，有利于保存咖啡的香气。

2. 咖啡滴滤后的数量不一定是120g，但最后倒入杯子时请按方子的数量。

3. 淡奶油实际用量一杯大约在30g，但太少不易打发，剩的可以再做一杯。

4. 肉桂粉味道较重，所以放一点点即可。

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