随着秋雨连绵而至，身上也渐渐添了衣裳。每逢入秋，牛羊肉就成了最爱，既补气血又能强健精神，无论是热气腾腾的炖牛肉还是涮火锅，都能给人带来一身暖意。

前些天去了本城的汉堡王，已经开了月余，还是初次前去。尝到了听闻已久的小皇堡，的确很好吃，只是还是觉得量小了点儿。还好自己减肥期，食量小，加上套餐内的炸薯条，全部吃光光了。

回家后就想着要自制，懒得再去大超市买汉堡胚，就用自己做的面包来做三明治。虽说用面包机做的面包并没有外面卖的切片面包切得那样利索规整，但真正加蛋加奶的味道却比外面烘焙店用的材料要好，口感自然也更好些。就连单位养的猫咪，都不喜欢吃外面的面包，却爱吃我做的面包。

这次用自己做的面包来做三明治，食材可以放得很多，比外面卖得实在多了。厚厚的肉饼咬起来鲜美多汁，口感真是香浓。再加上多多的生菜、西红柿、洋葱，真的是很丰富噢。用锡纸包着去公司吃，猫咪就在旁边闻着不肯走。咬了几小块牛肉饼给它们，这下连火腿肠都不吃了，真是有欣赏水平呢……

只需20分钟，就能做一份完美早餐，大半天的热量就都靠牛肉三明治君了噢~~

                                     黑胡椒牛肉三明治

材料：牛肉馅100克 西红柿60克 生菜20克 洋葱20克 蛋清1小勺

调料：黄油5克 橄榄油少许 盐适量 黑胡椒粉少许 白朗姆酒1小勺 黑胡椒沙拉酱适量 草莓酱适量

制作：

1. 在牛肉馅上放入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清，搅匀，摁揉成圆形的肉饼，表面抹榄榄油，静置10分钟。

2. 将黑胡椒沙拉酱倒入挤酱瓶中。

3. 将生菜洗净，沥去水。

4. 将西红柿洗净，切片。

5. 将洋葱去皮，洗净，切下一片。

6. 将面包切片，切去四边。

7. 煎锅中放入黄油，小火，油化后放入牛肉饼，煎至一面变色后翻面煎另一面。

8. 煎至肉熟后盛出，将洋葱放入煎锅中煎熟后盛出。

9. 将面包片的一面抹上草莓酱。

10.在一片面包片上依次摆上适量的生菜、牛肉饼、洋葱，挤上黑胡椒沙拉酱。

11.再放入西红柿、生菜。

12.将另一片面包片盖上，轻轻摁压贴合后，用面包刀切成三明治。

小贴士：

1. 牛肉馅做好后，表面抹少许橄榄油可以封住肉中的水份，这样肉的口感更好。

2. 牛肉饼和洋葱煎熟后，要控去多余的油再装入盘中。