入秋后易上火，咽喉也每每发痛，除了熬炖冰糖雪梨之外，金银花红枣茶也是会经常服用的。

金银花又名忍冬，耐寒性极强，农谚有云：“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花”。而因其初开花时为白色，后转为黄色，故名金银花。

它是清热解毒的良药，各种凉茶、龟苓膏等降火食物中都会有用它，而且食用方法简单，就算只是泡茶来喝也有很好的效用。

最近一次买的红枣不是经常吃的牌子，肉质不紧实，单吃起来口感不好。刚好想喝金银花茶，就将红枣加入，还有一些陈皮、甘草以及枸杞，这样让茶的口感更丰富香甜。

悠悠地飘散着草香、药香、枣香、甜香的一杯金银花红枣茶，那浓郁深色的茶汤，看着就让人觉得温暖安稳，喝起来让咽喉也特别舒服。可能是最近又看起《大长今》的关系，感觉金银花其实很像她，坚强、忍耐、恩泽旁人。无论生活怎样如寒冬般冷酷，她都可以忍过去，再忍过去，直到迎来温暖的春天……

这次用了Hamilton Beach汉美驰便携式慢炖锅，用它来炖汤类，不会溢出水，也不会干锅，炖煮时不用人看火，非常方便。且保留食材形状完整，这次的红枣炖过后吸饱了水显得非常饱满还不会破皮，不像普通炖锅炖时有时会撑破外皮。

                                    金银花红枣茶

材料：金银花7克 红枣30克 陈皮3克 甘草2克 枸杞10克 水1000克

调料：冰糖适量

制作：

1、  将金银花放入水中浸泡。

2、  放入陈皮。

3、  放入甘草。

4、  放入枸杞。

5、  放入红枣。

6、  放入冰糖，搅匀，静置半小时。

7、  倒入炖锅中，加盖，高温炖约60分钟。

8、  炖好后用漏网过滤一下，即可饮用。

小贴士：

1、  冰糖根据自己喜好适量添加，也可在炖好晾至微温后加蜂蜜调味。

2、  这次用的是慢炖锅，如果家中没有用普通炖锅炖开锅后转小火炖约半小时即可。

更多甜品汤水（点击带下划线的文字即可进入菜谱）：

       

         玉瓜酸奶                     奶油胡萝卜汤                    蜜枣红糖姜水

       

       桂花红豆馅                  紫薯金桂银耳雪梨羹                 桂花酒酿窝蛋

        香滑奶茶                        小资柠檬                    清凉薄荷酸梅汤

   

       莲子龟苓膏                    金芒鲜奶西米露