经历一场倒春寒之后，天气愈来愈暖，东北的春天似乎已近在眼前。还好，让我对身在广东想开空调滴银滴羡慕与嫉妒都少了许多。

这个城市里近两三年间新开了多家甜品店，可除却一些小吧外，大店的生意都是惨淡经营。大店装修豪华，用料新鲜，价格也相对较贵。而对于大多数东北银尤其是东北男银来说，他们对酒店餐厅里的菜肴兴味十足，对甜品却并不感冒。几百上千元一席的众人晚宴经常上演，但坐到甜品店吃二三十块一碗的甜品却觉得奢侈且不惯。

而如我这等吃货姐妹们，却是甜品店的拥趸。在温暖的下午茶时间，仨俩闺蜜相聚一起，窝坐在白色的沙发椅中，闲望着落地大窗外的街景，手里捧着高杯冰沙或一碗水果西米露或一炖盅甜汤，品尝着各色甜美滋味，八卦着圈内圈外的新闻旧闻，那真是属于典型滴闺蜜时光。

甜品店的缺点，对于我们而言就只有一个，用料少噢。当然，开店吗，当然要尽可能地缩减成本，能保证新鲜就已应该偷笑。所以呢，咱还是可以自制，自制滴好处就是，料太足啦！

一碗自制的金芒鲜奶西米露，各色材料都用料十足，完全适合你自己的口味。芒果的清香甜蜜，鲜奶的浓厚香醇，西米的爽嫩Q滑，就这样完美地融合在一起。很轻松滴，在家里也能和闺蜜们一起享受到甜品店里滴美味啦！

                                  金芒鲜奶西米露

材料：芒果肉110克、西米50克、牛奶100克、水适量

调料：白砂糖适量

制作：

1、  西米放入大碗中，加入凉水，浸泡36小时左右。

2、  芒果肉切成丁。

3、  锅中放入适量水，将泡好的西米冲洗干净，待水开后放入水中。

4、  小火煮10分钟左右，不断用勺搅动，煮至西米内没有白芯完全透明后用漏勺捞出，放入凉水中浸凉。

5、  将牛奶倒入锅中，和原来剩余的汁一起煮，放入白砂糖，小火，煮约2分钟后关火晾至凉。

6、  将在凉水中浸凉的西米用细筛网捞出。

7、  取适量西米放入碗中，再倒入牛奶汁。

8、  取适量芒果肉放在上面即可。

小提示：

1、  西米浸泡时间长些，煮的时间就会缩短，泡时要放在阴凉通风处。

2、  煮西米及后来的牛奶时都要用小火，不时用勺搅动。

3、  如果有椰浆可以在第5步骤中加入，会更加美味。也可根据个人喜好在食用时再加些蜂蜜或炼乳等。

4、  糖的克数根据个人口味，不过甜品好吃糖当然要多放些啦~~