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全民皆儿童—茄汁鸡丁

(2011-06-03 07:21:22)
标签:

尚食之文

鸡肉

茄汁

酸甜

儿童节

美食

分类: 中西热菜

全民皆儿童—茄汁鸡丁
 

昨天冒充儿童,小过了把儿童节。逛超市、吃饭、看熊猫2。原本在新玛特六楼吃完饭坐电梯时电梯门口就对着游戏城,特意向里看了看还是没将儿童装得彻底,都一把年纪了还往小朋友堆里扎,汗颜哪~~其实骨子里还真就想进去大玩一通,愧对这个现在全民儿童滴节日啦。

 

博友们纷纷晒自己滴儿童照,有人是越长越开,有人则越长越……。鱼姐夫滴一张可爱照,效果真是惊艳四座,大家纷纷感叹,男大也十八变哪!姐夫解释,出厂时是不错滴,只是遇到野蛮物流挤压碰撞,真是人生坎坷呀……

 

而偶滴儿童照,则实在是无颜摆上。整个童年时代,就没听过有人跟老爸老妈说你家孩子真漂亮之类的话,一颗幼小滴童心饱受打击,那真是一个词可以形容,黑暗哪!所以,坚决不能摆到网上吓唬银!总之一句话,能长成现在这样,绝非儿童时滴偶所能想象,偶心甚慰、爹心甚慰、娘心甚慰……

 

偶们大张旗鼓、比儿童还要兴奋地度过儿童节,其实每个人就像danny的昵称一样,每个人的心里都住着一个小妖。孩子气,童心未泯,这样的词语也绝对是用在成人身上。如果说一年里只有一天是全民儿童日,那偶们当然要释放出心里的小妖,尽情地做把儿童,怀念下那时的自己……

 

偶还是那个小孩,那个爱做梦的小孩,那个期望能遇到火星人的小孩~~~~~~~

 

                                      茄汁鸡丁

 

材料:

鸡胸肉200克、黄瓜150克、胡萝卜30克、洋葱20克

调料:

盐1/4勺、料酒1/2勺、鸡蛋清1大勺、蕃茄沙司15克、蕃茄酱60克、绵白糖1大勺、白醋少许

制作:

1、  将鸡胸肉洗净切成小丁,放入碗中加盐、料酒、鸡蛋清,抓拌均匀后腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净,切成大小相同的小丁。锅中倒少许油,中火,将腌好的鸡肉丁放入锅中,翻炒至肉色变白即盛出。

2、  锅中倒少许油,小火,放入洋葱略炒,放入胡萝卜略炒,放蕃茄沙司、蕃茄酱、白糖,倒入小半碗清水,炒匀,小火煮2分钟左右,滴入几滴白醋,炒匀。

3、  倒入鸡肉丁、黄瓜丁,翻炒均匀。

4、  转中火收浓汤汁,盛出装盘即可。

全民皆儿童—茄汁鸡丁

碎碎念:

1、  鸡胸肉纤维略粗,先腌一下可使肉质更嫩。

2、  白醋遇热易挥发,后放味道更浓。

3、  茄汁易溅,火不易过大。

 

忘了在腌鸡肉和切菜丁时拍照了,片片少了,汗~~

 

全民皆儿童—茄汁鸡丁

 

全民皆儿童—茄汁鸡丁

 

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