最近，鞍山新开了很多购物店，而一些西餐厅也似雨后春笋般遍地冒出。去了一些，菜单一拿过来总是差不多，意面、披萨、海鲜饭，看菜单上的图片也似差不多，尤其意面似乎就只见到长条的一种。还记得《pasta》中那些既精致又多样的意面，但那样的店在这种中等城市里几乎没有开的可能。

惊艳于剧中的蝴蝶面，那样小巧玲珑，如同面中的艺术品。此后去过很多家进口食品店，却一直没能找到这样的意面。而一次逛超市时，却在无意中发现了一款蝴蝶面，上面赫然写着：儿童蝴蝶面。想来，是希望家里的小朋友能够因为这样漂亮的外形而喜欢上吃面，所以也照着意面中的经典蝴蝶形生产出来的。

一看签，才几块钱，赶紧放到购物车里，交款闪人。前几天中午在家时按意面的方法做了，看起来真是漂亮，蝴蝶形的精巧从视觉上带给人愉悦，吃到时也会感觉分外味美。依然选用了红酱，用百吃不厌的蕃茄配上罗勒叶，加上橄榄油的清香，洋葱的浓郁，即使只是一盘原料几块钱的儿童面，照样可以呈现出西餐厅里诱人意面的外形与味道呢！

配上漂亮的盘子，即使在家，也可以享受到西餐里的浪漫温馨，谁说贵的地方才有情调？家里照样可以做上这样迷人的一餐噢！

                                       橄榄火腿蝴蝶面（2盘）

材料：蝴蝶面150克、西红柿1个、洋葱20克、火腿肠50克

调料：橄榄油适量、盐少许、罗勒1/4勺、白糖1大勺

制作：

1、  准备好蝴蝶面，尽量选形状较完整的。

2、  火腿肠切丁、西红柿洗净在顶部划十字口，洋葱洗净。

3、  将西红柿放入开水锅中烫十几秒后捞出，剥去外皮切成小丁；洋葱切小丁。

4、  将蝴蝶面下入开水锅中煮三分钟左右至熟后捞出。

5、  在面上滴少许橄榄油后晃动盘子使之均匀沾油，避免粘连。

6、  煎锅烧热后倒入少许橄榄油。

7、  放入洋葱炒香，放入西红柿丁，小火炒，放入罗勒、白糖、盐。

8、  放入意面、火腿肠，翻炒均匀再大火收汁后盛出装盘。

碎碎念：

1、火腿肠用的是鸡肉味的，这样颜色上感觉更适合配红酱。

2、这种儿童面在超市的面条区一般就能买到了。

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