食物中的心意--双色瓜球果园

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分类: 凉拌冷盘 |
昨天和老妈去舅舅家看望了姥姥,她可能已经有了感觉,即使没有一个人告诉她。她开始张罗起自己的身后事,甚至是到那边时要穿的衣服、裤子。不知道八十多岁的老人怎么会如此坚强,坚强得让人不由更加地爱她、尊敬她。与这几天来一样,笑容始终挂在我的脸上,是为了让姥姥安心还是为了让自己坚强已经分不清了,但看来她似乎比我要坚强得多。
老姐说,如果能提前知道总比不知道的时候突然离开要好,因为可以提醒人们在那有限的时间内更多地尽着孝道,去为她做得更多更多。也许这样真的要好些?我也不清楚,只是会腾出更多的时间去陪伴她,让她享受儿孙绕膝的天伦之乐。
熏腊店在我家附近刚开业了一家分店,姥姥很喜欢吃熏腊店的卤鸡翅,就和老妈买了鸡翅、卤鸡给她,姥姥食欲大开,吃得是最近几天里最多的一顿。如果吃的东西可以令心情大好,也会有益于身体健康吧。下次再去看她时,就再买些或自己做些什么让她吃得开心点吧。老妈还特意到山上去买了两瓶蜂王浆,希望能有助于姥姥的健康。食物里,有着我们的心意,这或许对现在的姥姥而言是最好的药了。
前阵子在网上又购了一批烘焙用品,包括一个挖球器。最近因为姥姥的事儿,老妈很上火,连水果都不爱吃了。这大热天的,不吃水果可该多难过。所以琢磨着怎么能让她吃呢,就想到了挖球器。用它来挖出水果球,又漂亮又别致,看上去赏心悦目的,一定可以令人食欲大开。所以立马行动,周五晚上下班时买了半个西瓜和一个伊丽莎白甜瓜,做了这个双色瓜球果园。
水红的西瓜球、乳白的甜瓜球装在嫩黄色的甜瓜碗里,再用鲜绿的薄荷叶装饰,一端上桌老妈就眼前一亮,“这个真漂亮呀!”,继而食欲大开,和老爸都给吃掉啦!
西瓜有“天生白虎汤”之名,有清热解暑、解烦渴、解酒毒、利尿等功效。
伊丽莎白瓜营养丰富,含有大量的糖份、维C及钙、铁等矿物质,色泽明艳,香气浓郁。
制作:
1、将伊丽莎白甜瓜洗净外皮后对半切开,挖去中间的瓜籽及丝瓤,用挖球器插到瓜肉中转圈挖出,即成一个小球,先放到一个盘中。再继续挖出小球,至瓜肉都挖出后,剩一个碗状的甜瓜皮用来做碗。
2、再用挖球器插到西瓜瓜肉中转圈挖出一些西瓜球,把西瓜球放到甜瓜皮碗中,再摆上些甜瓜球,最后放上两个西瓜球,再用洗净的薄荷叶点缀一下即可。
放上工具图,厨师刀和挖球器,很方便的厨房小工具噢!
制作手法超简单的双色果球瓜园就这样完成了,喜欢的筒子们可以照样端走噢~~