《变形金刚2》已经上演几天了，同事也约我一起去看，却因为姥姥的病而没了心情。昨天下午有事到站前，看着熙熙攘攘的人群依旧，突然间发现一个生命在这人海茫茫里实是太过渺小了......什么都没有改变，天也不会因为我的心情不好而落泪，也在那一瞬间，更坚定了要坚强面对的信心。

老姨已经发烧了，再加上小妹的高考成绩不好，而且昨天居然发现才20的小妹竟然血糖高，真是出事儿都赶到一起了。老姨边恨恨地数落着“就是一天光喝饮料喝的”，一边陪着小妹在医院的各个科室跑来跑去做检查。唉，当妈的心哪。

要说我这小妹也是，从高中以后横向发展明显比竖向发展快多了，还特爱喝饮料，那种含糖量特高的，一天拿它当水喝。您说那能不胖吗，整个一增肥的效果，同学们都给起外号了，绝对形象贴切，“大白兔”。小妹属兔。

前两天她还嚷着要让我给做蛋糕、蛋挞呢，这下没动静了。我是省事儿了，可不省心哪。琢磨着什么能降血糖呢，这孩儿小趁着年轻还没到糖尿病得赶紧治啊，别回头二十多岁得上糖尿病可糟了。这一琢磨就想起魔芋来了，这可是又减肥又适宜降糖的好东东。

魔芋的主要成分是一种可食用植物纤维，不易被消化，易让人产生饱腹感，无须刻意节食，便能达到均衡饮食，从而实现理想减肥的效果。

魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶，这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障，阻挡致癌物质的侵入，起到防癌的作用。魔芋还能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。
因此魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。

这就上一道又能减肥又能降糖的凉拌黄瓜红柿魔芋丝，让筒子们在这大热天里享受着美食也能轻松地减肥！

制作：

1、盒装魔芋丝一盒，打开后取出切开绑住的结，顺成丝后用刀略切一下改下长度，用清水冲洗一遍沥干水份。

2、黄瓜半根洗净后切丝、小西红柿几个洗净后对半切开。

3、将魔芋丝、黄瓜丝、西红柿放入一个干净的盆中，加入半匙精盐、少半匙鸡精、少半匙糖（糖尿病人可以用木糖醇或阿斯巴甜代替）、少半匙醋、少许橄榄油拌匀撒上些熟白芝麻即可。