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两全其美也可以这样--五色炒饭
(2008-04-14 13:35:36)
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炒饭文文私房菜美食 |
江南一行回来后，偶发现自己开始有要发胖的趋势了，感觉鞍山的什么都好吃，尤其是大米饭。
以前是逛了半天也想不起在站前的街头吃什么，现在是往站前的街头一站，哪家店的东西都觉得好吃。体重倒是没变，不过可以预见，若再不控制，胖妞的出现可能性近乎百分之百。
故而，游泳继续，走步必须，舍不得美食就只有加强锻炼了。两全其美，随心所欲的事，人一生里能做到几件就不错啦。
而将菜与饭完美融合在一起的，一样食物中两全其美的，当然是炒饭首当其冲。
李老师昨天不在家，偶就给老爸做了这道五色炒饭。黄的鸡蛋、白的大米饭、绿的葱圈、桔黄的胡萝卜、粉的虾仁，颜色看着就增进食欲，味道也不错，是偶做炒饭以来最成功的一次。老爸吃得很高兴，这对做饭的偶来说，就是最好的奖励。
老爸吃得很高兴，这对做饭的偶来说，就是最好的奖励。制作：
1、隔夜饭用勺子打散，虾仁洗净，葱切小段、胡萝卜切薄片，打个鸡蛋炒熟。
2、炒锅内倒入适量油，中火待油热后放入葱段略炒，出香后倒入胡萝卜片和虾仁。
3、翻炒几下后倒入米饭，然后就开始不停地翻炒，以免糊锅，炒到米粒松散即倒入炒好的鸡蛋，将材料炒至分散均匀时加适量盐、蚝油炒匀即可。
4、先将炒饭盛入一个碗中，压实后倒扣在盘里即成一份好吃的五色炒饭。偶用黄桃罐头两小块略切了下摆个装饰，觉得还挺好看地
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