两只螃蟹的“潜规则”

    记得有一年到梁子湖，好客的主人端出一盘螃蟹。正当我们啧啧称赞时，主人却不好意思地道出实情：这不是正宗梁子湖螃蟹，从周边湖里捞起来，放在我们湖里养着的，真正的梁子湖大河蟹到苏州阳澄湖“走亲戚”去了。呵呵，一语道破两道“潜规则”！

    最近，行业人士在武汉举办的农博会上揭开了这个短：湖北螃蟹到江浙湖泊泡几天“澡”，换上名品螃蟹的身份标签，价格就可以翻1-3番，然后销往全国。据说，阳澄湖一年的大闸蟹产量不过3000吨，而上海人一年就得吃螃蟹5万吨，大量的螃蟹要依靠外地市场。

    每当螃蟹销售旺季，在湖北各大产蟹区，大批来自江苏、浙江的批发商长日驻守，将湖北的螃蟹运到太湖、阳澄湖，在当地湖塘里“洗”2-7天，捞出来打上“阳澄湖”一类的标签。3两重的母蟹，在湖北本地每斤60元，贵的每只50元。如去江浙“洗个澡”，改名换姓后，每只都可卖到百元上下。正是这样，才会出现梁子湖大河蟹到阳澄湖“走亲戚”的怪事，而其他湖塘里的螃蟹到梁子湖泡“澡”也就见怪不怪了。

    一盘蟹，顶桌菜。梁子湖大河蟹是我国著名的中华绒螯蟹，素有“蟹中之王”的美称，肉质鲜美，营养丰富，是一种高蛋白的补品，深受人们喜爱。梁子湖是目前国内第二个螃蟹原产地标识的使用地区，去客串阳澄湖大闸蟹，不仅降低了湖北水产的身价，而且丧失了自己做大品牌的机会，最后还背上一个为人做嫁衣的恶名。要知道，梁子湖大河蟹有过风光的历史，曾经一度飘洋过海，爬到了日、韩、港、欧美人家的餐桌上。

    看来，打造知名的梁子湖品牌，提升自身的影响力、竞争力，这才是一件正事儿！我们总不能老是被人家“潜规划”，赶紧起早吧……

    （压题图片为湖北梁子湖捕鱼旅游节吉祥物）

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