最近研究西餐入迷，偶有小得：

  原料：西红柿2-3个，北豆腐一盒，西红柿沙司，洋葱，北京干酪，葱

  做法很简单了；西红柿切小块，北豆腐切小方。

  放油少许，油热切洋葱两片煸锅，然后胡椒少许，西红柿全下锅，熬成糊，加西红柿沙司，然后下北京干酪薄片若干，熬化。然后加盐加糖调味，最后把豆腐小块下锅炖，下葱花若干出锅。

  特点：酸甜有淡淡奶香，豆腐吃在嘴中也如奶酪一般。关键西红柿汁要熬的够浓，豆腐能炖的稍微进味。